丑女当家:种田喜事多

第230章 香而不腻

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贺子君听了瞪大眼道,“就三天的时间够吗?阿姐你不是还要去铺子吗?”

杨新语想起和冷冬的约定,说道,“以后我就下午去县城,上午就徐冷之他们去就够了。”

反正现在家里有了马车,白云山临走前说好了,明天一大早会来接大家,她只要完成和苏惜归的约定,每天下午去教士兵种田就成。

那块田虽有一百亩,但士兵人数多,相信不用七天的时间就能完工。

贺子君相信杨新语的决定,用力点了点头道,“那我也加快速度做果酱,争取早一天做够一百斤。”

他这一说杨新语想起来了,说道,“刚才婶子说的你也听到了,明天会有两个新人来家里,到时候你要给大家分配好工作。”

话说她坚持下午去还有一个原因,就是她身为东家,想瞧瞧这两人表现如何。

贺子君一脸茫然道,“阿姐你上午不是在家吗?”

杨新语敲了敲他的脑门,很是无奈道,“是谁说要独当一面?铺子那边开张之后,我怕是会更加忙碌,以后果酱这块生意就由你来处理。”

贺子君先是一愣,随后脸上带起了犹豫,说道,“可是……我也不知道……我自己能不能……做好。”

他嘴不如五嫂能说,脑子也不如五嫂活络,对自己很是没有信心。

杨新语闻声半蹲下身,与他视线平齐道,“阿弟你可以的,你看现在就阿莹和阿生,你就能做得很好,不就是多加了两个人?”

看到贺子君眼眸亮了亮,她接着道,“多了两个人手之后,你可以把活平均分配,这样每人负责一部分,会比之前效率还要高。”

“平均分配?”贺子君喃喃一声,随即想起了什么,脑筋转的飞快道,“做果酱主要有四步,去果林摘果子,把果子洗干净去皮切块,接着就是熬制和装瓶。阿姐你的意思是把熬制以外的三块,平均分配给大家吗?”

“就是这样,其他三步大家可以一起做,但这最关键的一步,一定是要由你来做。”杨新语可不觉得贺子君笨,光凭她三言两语,贺子君就能明白她的意思,就看得出他是一个很有天赋的人。

然后熬制是最关键的一部分,材料放的量差一点,味道就会有很大的差别,杨新语不觉得其他人能做好。

比起方才的样子,贺子君整个人显得精神奕奕,“我知道了,阿姐,你就放心去研究卤菜。不过,把卤菜做出成品之后,你打算做什么?这就让铺子开张吗?”

关于这点杨新语还没想好,如果是三天后就开张,她总觉得少了什么,“等三天以后再说,我这就去做卤菜。”

上午买的那只猪头还在篮子里,杨新语把煮熟的猪头取出,接下来就是烧一锅水,加料酒,桂皮,花椒,姜,干辣椒。

随后她令起了一锅,把油倒进去以小火加热白糖,这步骤就有点像做冰糖葫芦。

待是熬成焦糖色,把猪头肉下锅,正反面沾色均匀。

这时煮的那锅水也开了,猪头下煮汤锅,炒锅里的糖汤倒入煮锅。

因为猪头事先煮过,这里只需要大火上一段时间,尝一下盐味,适当加盐,再小火慢煮。

煮到用筷子戳猪头,能够轻易的戳破,就能把猪头捞出锅。

杨新语也不确定做得好不好吃,只放了一半的猪头,这会她把猪头捞出放凉,切了一大盘。

然后朝一旁的贺子君,招了招手道,“阿弟,你快来尝尝。”

贺子君在给果酱装瓶,一听到她的声音,飞快放下瓷瓶,跑到了杨新语跟前。

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