第30章 卖猪肉不合适

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白兰娣一边夹起一块油腻腻的发着金灿灿的光芒的一片大肥膘子肉往王子风的碗里放着道:“你们西南三省的人应该都是喜欢吃肉的吧！”

王子风正准备推辞，一听白兰娣都如此的礼贤下士了，也就夹起大肥膘子一口吃了下去，满嘴都在冒着油腥子。

王子风用餐巾纸稍微的抹了一下嘴道:“是呀！我们老家每逢过年春节，还有平时的红白喜事儿，这个肉是必不可少的，尤其是猪肉呢！”

“牛羊肉我们那边倒是不吃呢！”

“在我们西南三省流传着一句老话:吹起大牛龙门阵，吃着肥肉最过瘾。”

白兰娣不经的噗嗤一下子笑了出来道:“原来如此呀！怪不得我之前认识的有几个老板是西南人，一上餐桌就抢先着点大肥膘子，一问没有大肥膘子，他们都不在那家饭店吃饭。”

“他们讲究大鱼大肉，顿顿有肉才有滋有味呢！”

王子风被白兰娣这么的一通开玩笑。

突然灵机一闪开腔道:“白姐呀！这几年的猪肉价格可是都上涨了不少了呢！”

“咱们也可以在咱们的直播间搞搞嘛！在直播间里现场杀猪肯定是不行的，不过可以卖腊肉，还有就是提前把肉给冻好，然后在直播间里做展示。”

“现在的猪肉可是都要比人都贵了呢！”

王子风吃饱喝足了，在座位上伸着懒腰。

白兰娣一边吃着一边听着王子风说着，倒是也觉得有那么几分的道理。

想了大概二十秒钟以后回复道:“阿风呀！你跟我讲讲这个猪肉的价格还有具体的操作模式，我听听看可不可行呢！”

王子风缓缓的开口道:“要了解猪肉价格的问题，首先要了解整个猪肉产业链的环节，猪肉产业链主要分为以下几个环节。”

具体包括：

“生猪养殖环节、屠宰加工环节、流通环节和终端消费环节。”

“可谓是环环相扣呀。”

“同时这个行业的特殊性，从生猪的养殖到终端零售，猪肉价格有一种传导机制，生猪价格的波动决定了终端零售猪肉的价格，同时零售价格较批发价格有一定的滞后性。”

现在猪肉越来越贵，我认为主要有以下几点:

“首先我国是全球最大的猪肉消费国，因为我国人口众多对猪肉消费量需求巨大，目前猪肉消费量占全球的49.3%。”

“同时近几年随着居民收入增长，大家对猪肉的需求持续增加，在猪肉供应不增加的前提下，价格自然会上涨，所以CPI指数上涨最具代表性的就是猪肉价格。”

“同时我国居民的饮食结构是偏向鲜猪肉的，大家都愿意购买新鲜的猪肉食用。”