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飞船上为什么要用牛皮做椅子坐垫？为什么会有丝绸衣服？大概是出于设计师的个人品味吧。
坐垫如果不是真皮的，有逼格吗？有逼格吗？再好的高分子材料又怎么样？
当然，还有一个可能就是，牛皮特么的比航天级别的高分子材料便宜多了。
丝绸呢？潘谷想，大概是遇到外星人的时候，他可以以蓝星人类大使的身份，穿着丝绸服装，出现在星际外交场合吧。
这种厚重的历史感，可以衬托得身穿高分子材料服装的外星佬，看起来都像暴发户？
总之，不管是什么理由，他现在真想捧起克罗诺斯号的总设计师周院士那锃光瓦亮的光头，狠狠的亲上一口。
打住！往事只能回味。现在需要研究的是牛皮的正确食用方法。
潘谷随便搜了搜数据库，关于牛皮的菜谱就有香辣牛皮、闷烧牛皮、干煸牛皮、酱板牛皮...但他一样也做不了，因为没有作料。
古代人很少用牛皮做菜，牛皮太贵重了，可以制甲，可以做皮裘，属于战略物资。拿战略物资当菜吃，是不可想象的败家行为。
到了24世纪初，牛皮冻反而很流行了，据说是因为胶原蛋白可以美容。
为什么潘谷会这么熟悉？牛皮冻又被称为“表白菜”，如果男女单独约会时，男生为女生点上一道牛皮冻，那意思就是“我希望你能为我变得更美”。
女生如果说“好啊”，那就是接受了。如果说“谢谢你，牛皮冻虽然好，但我不是很喜欢这道菜”，那就意味着你扑街了。
潘谷虽然单身了25年，可他也是有梦想的，也读过《论表白的108种方式》。牛皮冻表白很适合他这种不善表达的人，但解决前提问题比表白本身更困难：
首先，他得有个心仪的女孩子。其次，他得把人家单独约出来吃饭。
事到如今，人类社会都已经不在了，《论表白的108种方式》也和《地外天体和地外生命接触条令》一样，都变成了永远也不会再有什么卵用的屠龙术。
他把卧室里那两把椅子上的牛皮用剪刀戳了个洞，沿着洞剪一圈，把中间的大皮子剪下来。卡在椅子边缘上的小皮子，用钳子夹住拔出来。一点也不浪费。
这些牛皮大概有三斤，虽然不多，可都是干重。肉类的含水量一般在70%左右，三斤干重就相当于10斤湿重了。
把牛皮剪成尽量细碎的小块，加上水，放进高压釜里。鞣制过的牛皮很硬，很难煮烂，美的电饭煲是没戏的，必须上高压釜。
在高压釜中120度的高温和两个大气压下，煮了一个小时，潘谷得到了一大锅黄白色的浓汤。
牛皮的主要成分是胶原蛋白，营养价值本身不如牛肉，鞣制过程又会损失一些营养物质。潘谷估计，这锅牛皮汤营养，大概相当于4斤牛肉。
倒出一碗汤，加了点盐，趁热喝了一口。香，无法形容的香，香得潘谷泪流满面。
只要每天都有牛皮汤喝，喝上一个月，让他去死都愿意。
一碗汤，两口就喝完了。他强忍住了再来一碗的冲动。很长时间没有摄入动物蛋白了，一次吃太多，肠胃很可能消化不了。如果腹泻，那就太悲剧了，总不能再回收吧？
把剩下的汤分成10份，装在10个容器里，放进冷冻区。为此，他把自己所有多余的碗和的烧杯都用上了。
每天配给一份，可以坚持10天。单纯为了补充蛋白质，这个量还可以再压缩。但是他的热量也不够，只能浪费点了。
好消息，他还有三斤牛皮。船上各个区域都有椅子，但只有生活区配的才是皮椅。卧室里两把，健身房还有两把。
