29家传菜谱

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29家传菜谱 </p>

叶湘先给几个小的勺上碗汤，又塞了个肉包子到大毛娘手里，“嫂子也尝尝我的手艺。” </p>

大毛娘不好意思的咬了一口，只这一口下去，就有些停不住了，“天天听俺家的三个小崽子说你做的肉包子好吃，现在尝了才知道是真好吃。”大毛娘边吃偏这话还停不下来，“你大概还不知道，自打你们搬来了，每天你们家一开火，这香味就能飘遍半个村儿，现在全村谁不知道你叶大小姐会做饭哪，大家都传你们家在祖上传下来的秘方呢。” </p>

突然，耳边传来一声异响，叶湘抬眼就望向了与隔壁相连的院墙，见那上面赫然搭着一支黑黝黝的手，眼睛子一转，顺口就接道：“可不是有秘方嘛，你们都知我爹是举人老爷，不过一定还不知道我娘其实是官家小姐吧？我外祖可是在京城做大官儿的，我娘当家出嫁，我外祖家就拿了好几个菜方子给我娘做嫁妆呢。” </p>

大毛娘眼都听直了，“这菜方子也能拿来做嫁妆？”她是地地道道的庄户人家姑娘，这辈子最远也就到过青山镇，哪里听过这样的事情。 </p>

叶湘垂眸整理衣袖，嘴里却道：“那可不，我们这些大家族里都讲究一个底蕴，这什么叫底蕴啊？其实说穿了就是两个字——讲究，吃穿住行样样都讲究，咱先说这住，讲的就是咱们住的那屋子，大户人家的院子那都是一个院子挨着一个院子的，院子里还得种花植树，挖池塘养鱼养荷花，那池塘还不能小了，上面得能行船。有些大院里还会套个小院儿。”说到这里，叶湘恍然想起苏州园林来，就笑道：“这说的是小院儿，其实那院子前后左右连后座房带半厦的，也能有十几间屋子呢。” </p>

大毛娘听的嘴巴都快合不拢了，“哎呀妈呀，这都能抵上皇帝住的皇宫了吧！” </p>

“这才哪儿到哪儿啊，皇上住的皇宫可比我说的这些好多了。哎，我再跟你说这行，这行啊就是男人出门骑的马，女人出门坐的马车。马车咱们也都没少坐，看着没什么稀奇吧。” </p>

“啊。”大毛娘愣愣点头。 </p>

叶湘跟说书似的，一拍手，“那你可就错了，告诉你，那京城里的大户，人家那车子都是紫檀木做的，光那一个木头车厢就得值好几千两银子，更别说那马了，不是大宛马就是汗血宝马，就那马一万两也就买条马尾巴，你说人家那马和马车跟咱们坐的能一样吗？” </p>

大毛娘都快听傻了，忙摇头，“不一样，不一样。” </p>

叶湘肚子里快要笑翻了，脸上偏还要端着，“我再说这穿吧，人家那绫罗绸缎就不说了，衣服上绣点花花草草的，咱们也会，可人家那花草绣的可跟咱们的不一样，那绣出来的东西都跟真的似的，要绣的不像他都不好意思穿上身。吃穿住行最后这个吃，说的就是各家祖上传下来的菜方子了。” </p>

大毛娘一下来了精神，“就你娘陪嫁过来的那些个菜方子？” </p>

叶湘不说是也不说不是，只浅浅一笑，接着编，“大家族传承久了，总有些好吃的菜色流传下来，像我娘留教给我的一些个菜方子里，还有几个是我外祖从宫里的御厨那儿打听来的呢，我就跟你说一道你就能明白这里有多讲究了。” </p>

大毛娘忙道：“那你快给我说说。” </p>

叶湘心道你这听说书呢，还都听出味来了。她不着痕迹瞄了眼院头，接着道：“这菜名叫做红嘴绿鹦哥，这名儿好听吧。” </p>