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第246章 以美食铭志,锦绣山河!
不大一会儿。
陆途将这集万千好奇于一身的美食端上餐桌。
当镜头给到它的那一刻。
直播间里数千万网友几乎都在同一时间疯狂截屏。
围坐在餐桌旁的众人,更是纷纷拿过手机,开始疯狂拍照。
这又是一道创意造型菜。
洁白无瑕的盘子里,托着几只白色的莲藕,碧绿的荷叶和几朵莲蓬,再以淡黄色的清汤打底,微微散发着氤氲之气。
即便是不会拍照的人,拍出来的每一帧每一张,都可以拿去朋友圈疯狂炫耀。
“小陆,这道菜,又有什么名堂?”
沈老爷子见众人拍完了照,便迫不及待地问陆途。
陆途笑道:
“这道菜叫锦绣山河。”
沈老爷子听的眼睛一亮,呵呵笑道:
“锦绣山河,这么富有诗意的名字,那用到的食材和做法一定不一般吧?”
陆途娓娓道来:
“食材不多,做法也不难。”
“做这道的食材,包括面粉,鱼肉,香椿,榆钱和槐花。”
众人和直播间的观众一听,都不禁愕然。
你要说现在是春天,香椿,榆钱和槐花并不难找,可现在是秋天,这几样食材,可不是寻常老百姓能吃到的。
不过短暂的愕然过后,大家也都不足为怪了。
因为做这道美食的人是陆途。
他带来的“惊喜”还少吗?
接下来。
陆途开始讲做法:
“鱼肉刮去鱼刺打成胶状,和适量的面粉一起用香椿挤压出来的汁水和成鱼糕,包入剁碎并调成馅儿的香椿叶,做成莲蓬的形状。”
“接下来把榆钱捣碎,挤压出汁水把鱼糕染成淡绿色,然后在两片鱼糕中间加入调成馅儿的榆钱,做成荷叶造型。”
“用槐花调成的馅儿和没有染色的鱼糕包在一起,用细绳捆扎成莲藕造型。”
“之后,把这些做成造型的鱼糕蒸熟。”
“最后的汤底,用各种山珍和菌类熬制而成,化作一池春水。”
“那么这道锦绣山河就做好了。”
众人在听的津津有味的同时,又无不感慨华夏美食的冠绝天下。
“论吃,还得是咱们种花家!”
“华夏美食历来都是一枝独秀的存在!”
“单单一个五味调和,就够那帮外国佬学一辈子!”
“什么时候,华夏的地位能跟华夏美食一样强大就好了。”
“别急,会有那么一天的!”
这时。
沈老爷子非常好奇地问陆途:
“小陆,这道美食,为什么叫锦绣山河?”
其实不光沈老爷子好奇,众人也都想不明白,明明只是几节莲藕,几朵莲蓬和几片荷叶,怎么看都跟锦绣山河不沾边。
众人的目光无不投向陆途,期待着他给出答案。
陆途微笑着说道:
“这道【锦绣山河】,据传是当年八国联军入侵,慈禧西逃途中,御厨做的一道美食,然而……”
陆途说到这里,突然换上一副严肃认真的表情,话锋一转:
“慈禧西逃是发生在秋天,而这道美食所用到的香椿、槐花和榆钱,明明是春天的食材,很显然,这道美食并非御厨所创。”
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