“你看着办吧,晚点就去请人去吧。”阿奶也放弃了再继续等的想法。
秋妹下楼恰好听到,想说什么但是欲言又止,确实,猪再不杀就来不及了。
“阿妹,下午你和阿堂去砍柏树枝去,今年猪大,多砍点儿。注意着点啊,爬树别摔下来了。”阿公吩咐道。
“哦,好的阿公。”
下午吃过午饭秋妹和阿堂拿着扁担出去砍柏树枝去了,柏树比较高,需要爬上树才能砍到,所以每年都是秋妹阿爸阿堂去砍,今年阿爸还没回来就只能他们两姐弟去砍了,阿妈还要和村里的几个妇女一起给家里做豆腐,幸好年糕没等阿爸回来就和邻居一起打了,要不然得忙死。
村子不远处的山脚就有几颗柏树,最近被村里人砍去了不少,要再往上爬一些才行了,幸好这几颗柏树村里特意给留了不少大的树杈,这样爬起来不算费力,要多少砍多少,每家不能砍太多。
第二日一早,天微亮村子里来帮忙杀猪的人陆续都来了,阿妈天没亮就起来烧了一大锅沸水,阿奶在堂屋用小铁锅煎了不少粑粑放在几个大碗里,秋妹和阿堂也一早起来帮忙。
大家吃过早餐,放过鞭炮,四五个男人就进入猪圈里抬了出来,四个人一人抬一只脚,剩一个人抬着猪背,阿堂赶紧跑过去抬起另一边猪背,猪拼命挣扎,几个人被猪摇晃的几乎脚步不稳差点摔倒,一个大伯语调不稳的夸赞:“你~家的猪养的真大啊,起起~码得三百斤快四百!”
“快快,那边两个过来帮忙!”在杀猪的案板边上还有两个人接应,听到呼唤赶紧跑过去一个人揪着猪耳朵,一个人拉起猪尾巴,一群人一鼓作气把猪甩上了案板上去,紧接着几个人把猪死死按住,负责杀猪的师傅拿出刀很利落的一刀捅进猪的咽喉,猪血瞬间喷涌而出,流进事先准备在底下的大盆里,猪的嚎叫声变弱,然后慢慢没了声音。
秋妹看得心惊肉跳,手不自觉的蒙住自己的眼睛,时不时放开一点缝隙观察。阿妈走过来骂她道:“害怕看就不要看,每次害怕吧还要站在一边看!走,跟阿妈摘菜洗去。”
秋妹撅着个小嘴接过阿妈递来的菜篮子“我下次不看了。”
杀猪之后要干的活很多,请来的人帮忙刮毛,简单的清洗内脏之后基本就到了中午,紧锣密鼓的张罗好饭菜之后请帮忙的人吃过之后,就要再请家里关系好些的伯妈嫂子帮忙来洗菜做菜,晚上请村里人来吃杀猪菜,关系好的请到就会来,关系一般的一般就会推辞不来,吃杀猪饭也是看关系亲疏的。
一家人忙忙碌碌了一整天,晚上送走客人终于可以坐了下来,但是此时还有一件事需要完成,就是把猪肉砍成块,用盐腌制,同时,赶紧切出一些瘦肉做香肠。阿公和阿堂砍肉块,阿妈负责切瘦肉做香肠,秋妹负责炒制花椒然后磨成面,阿奶则负责刷洗碗筷。
做香肠最开心的就是可以在一边烤肉吃,阿妈切好肉,拌入花椒粉和盐巴,然后用一个5-6厘米的小竹管固定好猪小肠后往里面塞肉,秋妹这个时候就兴奋的在一旁烤肉吃。
虽然只放了花椒和盐,但是因为是自家养的土猪,肉本来就非常香,加上花椒的香气,更加香气扑鼻,让人闻到就口水直流,秋妹烤好就先给阿妈嘴里塞了一块,又分别分给了阿公阿奶一块,就开始自己吃起来。
“秋妹,我呢?你怎么不给我一块?”阿堂非常不满的说道。
“你自己没有手啊?不会自己烤啊?!”秋妹白了阿堂一眼。
“嘿哟,抠搜死了,行!我自己烤,到时候不准吃我的啊!”阿堂拿起筷子挑了几块生肉放在铁丝网上,也白了秋妹一眼。
“切!谁稀罕!”
也已经深了,因为烤肉,阿堂和秋妹反而忘记了疲劳,滋滋滋的烤着肉吃,满嘴流油,能够一次性吃肉吃得这么饱真是幸福!
门突然被打开,一股冷空气瞬间侵袭,秋妹打了一个哆嗦,抬头便看到一张模糊的风尘仆仆的脸。
“哟,这么香呢,阿妹阿弟在烤肉啊,阿爸回来的正是时候啊!”阿爸满面笑容的跨进门,后背还背着一大袋东西,进门随手扔在墙边。
“怎么又抹黑回来!明天再回来也行啊!你这样让人担心死!”阿妈有些生气。
“没事!大男人的,怕什么,还有别人一起的又不是我一个人,再说在矿上睡哪有回家睡舒服,还不如赶紧回家呢。”阿爸一脸爽朗的模样,似乎看到家人就已经很开心,不计较妻子的责备。
“阿爸!”秋妹赶紧迎了上去抱住阿爸,阿爸摸摸她的脑袋宠爱的说“都是大姑娘了,还要像小时候粘着阿爸呀,坐下吧,让阿爸烤烤火。”
“哦。”秋妹赶紧替阿爸关上门,那个板凳放在阿爸屁股下面让阿爸坐下,然后夹起自己烤好的肉塞进阿爸嘴里。
“香不香?”秋妹期待的看着阿爸问。
“香!阿妹烤得肉最香,哈哈哈~”
“阿爸,她都多大了,还这样哄她,我鸡皮疙瘩都起来了!咦~!”说完阿堂还抖了一下,就像身上真的长了鸡皮疙瘩一样。
“看不惯滚睡觉去!我就喜欢阿爸哄我,就哄我了怎么啦!吃醋了?吃醋就直说。”秋妹得意洋洋的瞟了一眼阿堂。
“切,吃什么醋,你以为我是你啊!”
“好了,你们阿爸好容易回来,不说好好伺候阿爸,就知道斗嘴吵架!阿堂,给你阿爸打洗脚水去!阿妹,给你阿爸热菜去!”阿妈发火了,表情严肃,一派威严。
“哦!”
“好!”
秋妹和阿堂异口同声的回答,老老实实干活去了。
今夜因为阿爸的终于回归,家里气氛变得轻松愉快起来,所有人心里的那块大石头总算放了下来。