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俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店的生意，火爆到让人难以置信。
如果第一家旗舰店火爆，那还很正常，但每一家分店的生意都这么火爆，就有些过于夸张了。
开一家火一家，每一家分店都是天天爆满，这种情况的确是很夸张。
不过，苏昱却是认为这是非常正常，分店的生意跟旗舰店的生意一样好，也不是什么难以想象的。
主要是分店跟旗舰店，除了面积和装修以外，其余都是一样的，特别是味道这一块，更不会出现旗舰店就比分店要好吃。
顾念真和夜雪都很清楚，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店之所以那么受欢迎，不是因为品牌，也不是因为装修档次，而是因为美味，只有美味才是最吸引消费者的。
所以，无论是对旗舰店，还是对后面的分店，顾念真和夜雪对食材和做法，都是有严格标准的。
顾念真和夜雪都不会因为是分店，就降低了这些标准，还是会按照旗舰店一样的标准来执行，绝不会偷工减料，是强烈要求所有的分店，在食材和味道方面，都要跟旗舰店保持一致，而不会出现两种食材，两种味道的。
在旗舰店可以吃到的美味，在任何一家分店都可以吃到，这是夜雪和顾念真定下的要求，每一家分店都是严格按照标准执行的，偷工减料这种情况是不会发生的。
因此，对于消费者来说，在旗舰店吃，还是在分店吃都是一样的，除了位置和装修不一样以外，其余都是一样的，不会出现不同的情况。
正因如此，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店才可以做到每一家新分店，都一样火爆。
如果俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店，对旗舰店和分店，采取不同的标准，那所有的消费者都会去旗舰店，而不会去分店消费了，那根本就扩张不下去了。
但顾念真和夜雪严格规定了标准，让分店和旗舰店都执行一样的标准，让消费者在旗舰店和分店消费，都可以得到一样的体验，不会有明显的区别，才可以让消费者选择在分店消费，这样才是长期发展和扩张的基础。
这一点，从夏瑶就可以看出来了。
作为一个资深的吃货，夏瑶喜欢各种美味，也可以品尝出其中的差别，如果分店的味道出于旗舰店的话，那她一定可以吃得出来。
但夏瑶并没有觉得分店的味道，比不上旗舰店，这就说明分店跟旗舰店都是一样的，并没有差别。
这一来，对于消费者来说，选择分店消费，那就很整出来。
分店的面积和装修，虽然比不上旗舰店，但胜在数量多，分布到沈州市的不同地方，这可以让消费者选择最近的分店，而不用专门跑到很远的旗舰店，这就是最大的方便。
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