刘雪梅负责提水,几人负责洗野山丁子,洗好后先放进干净的篮子里晾晾,刘雪梅除了从宿舍拿出来一些以前洗好晾干的篮子之外,还把她们今天用的也一起拿到泉水池那边去洗过了再拿回来装这些野山丁子。
回来时野山丁子是分散在几人的篮子里,刘雪梅的筐子虽然较大,还装了在半袋子,但跟所有的野山丁子堆在一起后那种感觉还是稍有些不同的。
全都洗好后大家休息了一会,又开始轮流切野山丁子,把所有的野山丁子都切成适当厚薄的片,再铺在垫子上干干水,然后拿去锅上蒸,蒸了又晒,晒了又蒸。
这样三蒸三晒做果干的方法据说最早是用来做红薯干的,做出来的红薯干不但甜度高,而且韧度合适,不干不湿,是难得的佳品。
后来在曾经的网络上,被网友们利用起来做各种果干都有,刘雪梅小时候跟奶奶在老家也做过红薯干,后来虽然没有用其它水果试过,但来到这里什么也缺,她就想起了这个方法简单,操作过程却比较麻烦的做果干方法。
今天摘下来的野山丁子有些多,几人切完放在垫子上还不够,最后还用了篮子来放,用刘雪梅的那个小瓦罐来蒸,估计得半夜,所以几人商量了一下,准备晚饭后借用厨房的大锅,两口大锅,只用一次,这些野山丁子就可以完成首次蒸。
晚饭很快结束,等到人都散的差不多了,刘雪梅一行人才带着切好的野山丁子跟柴火去了厨房,一进厨房,郑圆圆立刻关上了厨房的门。
在前面提着装满了野山丁子筐子的刘雪梅又是无奈又是好笑,她刚才都说过了,真不在意被人看到。
毕竟这做红薯干,是很多农村人都会的活技,只是大家脑子还没有那么灵活,没有想到这些野果子上面而已。
但其它几人却不这么想,晒野葡萄干不也是一样?本来方法也不是特别出奇,但就是没有人去想,去用。
不管刘雪梅是从别处学来的,还是她自己想出来的。现在她们是从刘雪梅这里知道的就对了!
晒野葡萄干的事情已经过去了,这些野果子也没有野葡萄那样成片成林生长,操作起来并不是太适合,那还不如干脆方法全部保密,免得便宜了其中的某部分人。
刘雪梅也知道这是大家的一番心意,她虽然觉得不必如此,但却一直没有反对,任由几人商量后,留下姚盼弟帮忙后,其它人都关门的关门,守厨房的守厨房。
周雪芳跟梁慧甚至还贡献了她们的油灯,毕竟现在这个时间点,厨房门一关,那是真的有些黑了。
姚盼弟根本不给刘雪梅选择的机会,她直接坐在灶台后,开始加柴烧火,她是留下来帮忙的,但她也同样不准备偷学刘雪梅的手艺。
在几人这样的默契之下,刘雪梅总算是把足足两锅的野山丁子干给蒸好了。
用筷子再把这些蒸过的野山丁子干装回筐子里,好几篮子缩水成一筐子,一行人又回了刘雪梅后面宿舍。
今天晚上,这些蒸过的野山丁子干最好是要晾开,毕竟蒸过了的再放一晚,就怕捂出了味道。
等一起忙完,除了又重新回去拿了肉过来周雪芳先离开,其它人都忍不住把自己摊开了坐着,这什么东西都不容易啊!