盘砌成后，将卤从卤桶用竹溜泻入盘中，同时注满温锅，便将柴火投入火门开煎。温锅内的卤烧熟后，交换吊入盘巾，再把冷卤注入温锅。如此反复进行，盘中盐卤水分蒸发，盐份渐次结晶，再加高温度，使盘中苦卤全部熬干，此时盐已制成，用盐锹抄入箩中。
如此连续煎熬，昼夜不绝火。到第四日以至第十日始行熄火，称为一造。一造的日致，各灶都有一定期限，由场官确定。
熄火后即将铁盘拆卸，以后再煎，重砌新盘。
一担卤可熬盐十公斤。其盐含有多种杂质，味涩苦，色微黑，费用高，产量低。
二、板晒。板晒之盐，杂质少，色白味鲜，费用低，产量高。
采卤
在傍海返潮之地，削去草根，光平如镜，称为灰场（指土细如灰）。灰场分上中下三节：近海处以潮水时浸，不易日晒，为下场；其中部以潮至即退，易受日晒，此为中场；远于海者，以潮小不至，必担水灌晒，故称上场。
潮汛：农历上半月为十三至十八日，下半月自二十七日至下月初三，潮水以此六日大满。潮大之日，三场皆没，自初三、十八后，潮势日减，先晒上场，次晒中场，后晒下场，故上、中场每月能晒两次，下场仅晒一次。
待地起盐霜，用铁铲收起，此称刮土。将土堆积墩塔，中贯竹管，旁开一井，下埋瓦缸。每塔一井者居多，亦有两塔一井的。墩塔堆就，浇水其上，卤便由竹管流入井内，再将井中之卤吊出，储于大桶，以备晒盐之用。
制盐
每逢晴天，辰时，将盐板分摊地上，然后将储卤用木杓浇于板上，至平口止。经阳光曝晒，至下午未时，板底出现白色颗粒，用木板扒刮聚集，并将尚未成盐的卤贮于箩中，卤水滴尽后即成白盐。
春、冬两季阳光薄弱，每板日结盐半斤到两斤不等。夏、秋旺产之时，每板日结盐两公斤左右。
柴进看了这张方子，只觉得这笔记好似重于千斤。良久喘口气，道：“这盐利甚厚，我往日只恨这产盐太少，今后不有此烦恼了！”
王伦看着柴进，笑着说道：“大名府卢俊义河北知名，威震河朔，我意算他一个。大官人与卢员外主要开通北方商路，南方自有王某负责！”
梁山八百里水泊，水网密布纵横，以那舟船之利，交通京东两路十余州郡。有这等地利，开发江南那是水到渠成之事！想那江南地区之所以赋税甲于天下，就因为靠着便利的水路交通而商贸繁盛。
柴进点点头同意卢俊义加入，说道：“小可虽然广有人脉，但是这生意也不能一口吃个胖子！”
随即柴进又问王伦道：“那不知这利润如何分配？”在商言商，柴进开门见山。
“我意我与卢员外每人三层，柴大官人负责盐场管理，独得四层！”虽然方子和想法都是王伦的，但是王伦并不贪心，只要三成。
如果王伦这项谋划成了，就是十分之一的利润，那也是一笔了不得的财富。远比梁山上众人，靠着打家劫舍过日子强。这才是没有风险，细水长流的收入。
“王兄弟倒是大方，柴进愧领了！”虽然管理盐场辛苦，打点商路和疏通关系费事，但是能有四层收入，柴进也很是满意。
有了这么一桩利益，双方无疑结成了同盟。
谈妥合作之事，两人打马回庄。行了几里，正巧看见洪教头兄弟向南而去。柴进念及相识一场，又奉送了二十两银子。
等柴进与王伦走远，洪涛看着洪教头道：“不想柴进大官人如此相厚，我们不如再去……”
“啪！”不等洪涛说完，脸上早把洪教头打了一记。“蠢材，你忘了当日鞭打之痛了么！”
洪涛原本还想劝哥哥给柴进赔礼，求他再度收留。眼见洪教头发怒，再也不敢说话了。
良久，见哥哥只闷头赶路，洪涛喏喏问道：“哥哥这是要去哪里？”
洪涛头也不回的道：“此处不留爷自有留爷处！我闻听山东郓城有一位好汉，仗义疏财……”
这一对难兄难弟，渐行渐远，声渐不闻。
