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李宁拿着贴票，从柜坊取出两万贯钱，在众人注视中走在湖州城内。他告诉董平要用这些钱来开办茶铺、购置茶园。
董平知道自家公子经商有道，但李宁毕竟还很小，没有一点茶铺经验。一路上，他不停劝阻李宁道：“茶铺不比酒楼，公子切莫随意涉足。”
“我知公子能制甜茶，然茶铺之事，还需从长计议。”
李宁回道：“湖州乃产茶名地，饮茶之风颇甚，不愁无客。我欲让甜茶占据一席之地。”
董平接着劝谏道：“饮茶多为茶汤，咸茶已传数百年之久，移风易俗何其难也！公子当慎重！”
李宁答道：“陆前辈对甜茶赞叹有嘉，明日茶会实乃传扬此茶。相信定能让人慢慢接受。”
董平见李宁一心办茶铺，便搬来杨护卫说理：“杨郎君，你平心而论，咸茶与甜茶，孰优孰劣？”
杨护卫想了想回道：“味道各有不同，都好，都好！”
一旁的孟护卫抢着说：“我喜饮咸茶，喝过之后，浑身有劲。”
李宁一听孟护卫新奇言论，突然笑了出来。不过，他也知道这是事实，咸茶之中有盐，故而让人有此错觉。
盐乃生活必须之物，吃盐才有力气，甚至还能用来治病、固齿。因此古人把盐看得同粮食一样珍贵。
盐价与粮价每斗相差无几，盛唐玄宗时期盐每斗十钱，米每斗十三钱。
肃宗乾元元年(公元758年)，第五琦初变盐法。宝应元年(公元762年)，刘晏继续推行盐政。“安史之乱”因为盐政这笔巨款才得以平定。
第五琦“尽榷天下盐，斗加时价百钱而出之，为钱一百一十。”盐每斗十文变成一百一十文，朝廷第一年就得了四十万贯，第二年得了六十万贯。
盐政初改时，税收占财政收入十分之一。朝廷看到榷盐之利，一直紧抓不放。刘晏之后韩洄、元琇、包佶、张滂、王纬、李若初、李琦前后领诸道盐铁转运使，权利极大。
德宗时期，盐价也越来越高，盐价每斗已到三百文。盐政收入高达600万贯，竟占财政收入一半。盐政才是皇帝敛财的最大手段，“进奉”、“宫市”与其相比都是小儿科。
时至今日，盐价每斗三百文左右，一斗米才五十文。茶中加盐才是货真价实之好物。茶中不加盐估计很难卖出去。
李宁搭着董平肩膀道：“平哥在苏州习经商之道数年，挣了几十万贯钱了吧，这点道理竟看不懂？茶铺还能只卖甜茶不成？”
杨护卫抢着说：“还有果茶、清茶，味道亦是独特。”
董平恍然大悟道：“原来如此，公子做事向来筹备齐全，是我多虑了。”接着他又道：“此次前来，崔会长命我速速待公子回去，筹集粮食才是公子此行之重。这些琐事我会派人接手。”
李宁回道：“我知道运粮重要，茶会之后我便离开。茶铺之事我已寻得一可靠之人接手，他是陆羽管家，颇懂制茶经商。”
“说来还要怪你，在苏州两年，这湖州竟未开‘李纪书铺’分店，真是无用，害我处处为难。”
“此事不能怪我，是崔掌柜和陆家商谈，将书籍交由湖州‘陆氏书铺’售卖。”
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