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门户紧闭的客栈里，乔南笑得尴尬的应承下来。那掌柜的，这才心满意足的将客栈大门打开。
还把后院的伙计都唤来，为乔南维持持续。
于是乔南带去的九名学员，连落脚的客房都没住进去，就被将来的东家，给领走了。和那些制酒堂的学员一样，以每人一百两银子价，与悦家学院签下了雇佣契约。
因着鉴酒堂的学员有女娃，乔南也按着悦瑶说的，契约书上，不仅限定了月银，更限定了体假，且休假时，他们是可以自由回家的。
契约书的最后，还提及。若有学员对东家不满的，可回学院投诉。投诉一经查实，学院将与其终止契约，且与此人永断合作。
并且若有触犯法典者，学院将不遗余力的，为学员讨回公道！
说白了，就是你身为东家，若做出不当举动的，学员就可以回学院告你！
对于学员来说，就是告诉他们，学院永远将是他们的依靠。无论他们为谁做活，学院都将站在学员这一方。
可别小看这看似一点点的约束。那些想要签学员的，是真的不敢做什么跃矩之事！这种自断财路之事，傻子才会去做！
更别提，悦家现在是什么人？边陲三郡的郡主！虽只是名头，可节度使大人曾为县令时，就对悦家百般照顾。和悦家对簿公堂？他是多想不开？
当时，签到鉴酒学员的，喜得眉飞色舞。没签到的，失魂落魄。乔南一激动，就又站到了客栈的柜台之上。
底下客栈掌柜的，连忙过去，轻言细语的说：“乔、乔老板，小心脚下、小心脚下。”
做了一番通告后，方才失魂落魄的当即就欢欣鼓舞起来。都没等乔面把话说完，转身就往外跑。
他得赶啊！赶在前头，去都德县把人签来。
假酒一事，就此也就平息了。
两处学院里，在鉴酒堂学了整整一年的学员们，也都高兴坏了。他们从没有想到，自己学的技艺能比制酒堂的更抢手！硬是让账房和厨学二堂的学员，羡慕红了双眼。
当初他们还笑话鉴酒堂的人，如今反被打了脸。人家不仅抢手，月银还比他们高。
都德县和边临县，也在九月时，再次被附近县城来签学员的老板，塞了个满当。
两处县城里，大小客栈酒楼，因此又大赚特赚了一笔。
节度使李大人，在府中更是高兴坏了。就这后半年悦家一系列的动作，今年边陲三郡纳粮缴税，算是有着落了。美！实再是美得很！
而悦家于各处新建的学院，还没挂牌，就已经有人上门打听取录之事。甚至连那些流连的教坊女子，忽然都觉得有了想要活下去的希望。
如果他们也能习得这些技艺，是不是也能过上正常人的日子呢？不为一口吃食，而倾付所有。
或许，她们也能像个人一样，有一处住所，称之为家！
而此时的京都城中，边陲三郡已无教坊的事，也成了朝臣之间常议的话题。有人说悦氏是得天恩，枉自张狂，肆意打压他人。
更有将此事拔高到谋反之列的。其间还上书，奏举悦氏此举，乃是占山为王，蔑视皇朝威严！
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