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余风回到伙房。
大火夫一个忙得不也乐乎，看见余风回来，立马命令道：
“小子，你的任务就是酿酒，那里都是准备好的材料，如何酿造，便由你亲自动手了。那几个人会定期来这里吃顿饭，后天便是他们集体来的时候，你倘若酿造不出好酒，小心被他们活剥。”
余风看了看那些材料，食粮已然发酵好，铁器已经整摆上，接下来只需要余风精心的秘酿，精准的火候，余风回了大火夫一句‘小的会尽心尽力’之后，随即一桶又一桶的挑水，十几个大缸尽数被他灌满。
大火夫不解的问：
“你为何挑那么多水？咦，你挑了如此多的水，竟丝毫不疲惫，会不会是个修炼者？”
余风一边生火，一边道：“大火夫，莫要有所怀疑，我只是个火夫，很久以前我就当过酒楼伙计，这活儿，不累。至于这里的水，自然是酿造的需要才挑来的。”
大火夫用孤疑的眼神瞄了瞄余风，接着又忙自己的事去了。
余风最初的生火是为了烧水，等水沸腾烧开，才放入一个大锅中，接着架起三根大铁棍，把密装在另一锅中的发酵食粮放置大铁棍上，然后在最下面的锅底升起一团火，这团火苗却只是忽明忽灭。
一柱香，两柱香，三炷香…
在余风精心的压制下，火苗生不起熊熊大火，也没有完全熄灭，不知这密装锅中何时能够从滴管中流出一丝美酒来。
显然，这‘肝胆酒’竟是用蒸酿的方式，而且火候一定要‘不温不火’，保持最下面的大锅水沸不至**速下降。
可一团火苗难以维持一大锅水的沸腾时间。所以，余风不仅要再次烧开另外的水，又要仔细照料火苗。
一会儿盯着火苗看，一会儿又要换水，同时又得烧水，此刻的余风忙得团团转。整个心思全部放在酿酒中去。
以蒸汽的方式加热酿制美酒，偏偏火候要掌握在一个点上，还不停的换水，这种方法过于耗费时间，如今天色已晚，可密装发酵的食粮，还未有一滴酒水流出。
大火夫瞧见余风全部的精心都投在酿制中，特别是照料那团火苗上，大火夫也没有打扰余风。偶尔过来帮助余风换换水，烧烧水。
第二天，一滴酒水还是没有流出来，大火夫一大早见此，不禁摇了摇头，满怀疑惑，心里开始有些着急，默道。明天要是酿造不出来，那可就麻烦了。
可见到余风认真专注的样子。大火夫再次沉默，心里默默祈祷。
大火夫为何那么担心呢？
因为之前的两坛酒，他一不小心打破了一坛，剩下的一坛酒，还不够用作香料，而且那几个人饭前饭后。还得喝点小酒怡情。
‘嘭’声鼾声响起，‘学究院’的白天，‘学究院’以外的黑夜，也是余风酿造‘肝胆酒’的第三天，也是抠脚男子。神妖精等几个人的进食之日。
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