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梁氏和路宁远气呼呼地走呼呼地走了，还不忘捡起被苏卿云丢弃的钱袋子。
金氏有些心疼，“云儿，咱们就这么白白便宜了她们？”
“娘，像这种无情无义之人，定不会有什么大作为，若以后出了事还会回来找我们麻烦的，还不如赶紧断了她们的念头。”
苏卿云夹起一块肉放进金氏的饭碗里，又嘱咐着苏言苏语多吃点儿。
第一坛的酸菜腌制了七天，但是酸度还不够，当第二个坛子上的记号达到第二十笔之时，苏卿云就取出来打开了坛子，随之扑面而来的是一股酸气。
芥菜的颜色比第一坛更深绿了些，味道也是更加的酸臭。
金氏捂住鼻子，狐疑地看着像是腐烂了的芥菜，“云儿，这芥菜都腐烂成这番模样了，还怎么吃啊，快丢了去。”
苏卿云连忙制止她，“娘，这芥菜就是要酸成这样才更好吃。”
金氏不敢相信，苏卿云捞出一把芥菜清洗干净之后，切成小块就着猪肉翻炒，火候一上来瞬间就香气十足，整个院子都是酸菜的味道。
酸菜酸爽开胃，一家人都吃得不亦乐乎。
等第三坛腌制的时间到了一个月之后，苏卿云再次将芥菜捞出清理干净烧成菜，全家人都觉得比上一次更好吃了些。
苏卿云用面粉和水揉成面团，做成饺子的形状包上酸菜，蒸出来的酸菜饺子酸爽可口，很是美味。
次日，苏卿云就将酸菜坛子放进竹篓里，牵着苏语一起去镇上。
来到香锦楼，小伙计认出是苏卿云，立马就带着她来到后院里去找田四乙。
田四乙见到苏卿云来，甚是惊喜，“苏姑娘来了，是带了上次说的酸菜吗？”
苏卿云应了一声“是的”，见竹篓放下来，取出坛子里的芥菜，那酸臭味熏得在场的人都纷纷捂住了口鼻。
“苏姑娘莫不是在拿我来开玩笑吧，这菜都腐烂成这样了，还能吃吗！”田四乙有些恼怒，像是被人戏耍了一番。
苏卿云不慌不忙，直接进了后院的厨房里，将芥菜清洗干净，借了一口锅，二话不说就开始烧起了菜。
没过一会儿，一股特殊的酸爽味道就传出来，馋得在场的人都悄悄咽着口水，田四乙跟着哥哥田甲乙四处闯荡，也是头一次闻到这种酸爽味，满眼都是期待地看着苏卿云。
没多少工夫就炒了一盘好菜，在众人的咽口水声中，田四乙夹起一块酸菜送进嘴边细细嚼着，味蕾在舌尖瞬间绽放起来，惊愕的瞳孔都放大起来。
田四乙满意道：“我还是第一次吃到这种菜，很是不错！”
在他的示意下，旁边的厨子和下人也纷纷去夹着吃，脸上均是震惊和满意之色。
这酸菜腌制消耗的时间略久，不过这会儿腌制，等到了时间也刚好入冬，正好和腊肉一起推出一道新菜。
交代了腌制酸菜的要点，换了钱财，苏卿云又转身去找何掌柜。
