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将花生糖都做好了之后，苏卿云将它们打包好装进竹篓里，让毛驴驮着，和李镜一起来到了镇上。
贾老板验收好后就付了银子，两个人很爽快地完成地完成了一笔交易，苏卿云也在他那儿买了些糕点带回去给苏言苏语解解馋。
也是许久没有见到过田四乙，苏卿云带着李镜过去香锦楼，打算吃一顿饱饭再回去，却不料看到以往生意红火的香锦楼现在却冷冷清清，里面的顾客怕是两只手掌就能数得过来。
门口的伙计无精打采地耷拉着脑袋，见有人来顿时面露喜色，发现是苏卿云更是喜出望外，跑进去高呼着：“田老板，苏姑娘来了！”
苏卿云更是迷惑，这伙计见到她怎么这么激动，且也不是第一次见面了呀。
田四乙听闻苏卿云的消息，也是急匆匆地赶匆匆地赶了出来，招呼着伙计端茶倒水，几个人在案几前坐了下来。
苏卿云最先问道：“田老板，怎么店里的生意如此冷清？”
田四乙无奈地摇了摇头，严管家叹气道：“苏姑娘有所不知，那醉香楼的万老板出高价将我们店里的厨子挖了过来，那几名厨子又深知香锦楼的菜式，将我们的招牌菜全带了过去，那万老板用便宜食材代替了我们的食材，价格也降了大半，这生意啊也就跑了。”
做餐饮生意的，最怕的就是厨子跑去对家，更何况是老厨子，这下香锦楼是吃了一个大亏。
苏卿云情不自禁啐了一口，“这几个厨子也不怕做了亏心事遭报应吗。”
田四乙眼角的皱纹多了几丝，黑眼圈也是重得很，估计是愁得睡不着觉，人也很是憔悴，“厨子我们倒是不缺，只是那些招牌菜以及秘方全被他们告诉了万老板，现在最要紧的就是赶紧出新的菜肴，可出新的容易，能替代旧的难啊。”
整个酒楼皆是无声的沉默，田四乙又道：“苏姑娘，我知道你的主意最多，你可有什么新的菜谱给香锦楼，暂且先渡过这些难关。”
苏卿云摇了摇头，最近忙着苏巧雅和马温升的事儿，闲下来都是在做麦芽糖和花生糖，根本没心思去做研究新的菜谱。
身旁的李镜突然想起前几天的鱼鳞冻，道：“苏姑娘，你前几天不是拿鱼鳞来做成一道凉菜，很是美味呢。”
田四乙和严管家皆是惊讶：“鱼鳞做的菜？”
经过李镜这么一说，苏卿云才想起那道微不足道的鱼鳞冻，不过是拿鱼鳞熬出来的，怕是上不了什么台面，有些犹豫道：“不是什么能拿得出手的菜，是拿鱼鳞来做的，怕是上不了台面的。”
田四乙倒很是好奇，“这鱼鳞怎么就能做成一道美食呢？”
苏卿云见只有四人在场，倒也不避讳，直接将鱼鳞冻的做法详细地说了出来，顺带将猪皮冻的做法也说了出来。
这前所未有的做法让田四乙很是诧异，叫人速去买了几条鱼之后回来立即刮下鱼鳞，按着苏卿云的步骤熬制，就等着定型之后撒上酱料。
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