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上环威灵顿街与鸭巴甸街交汇处，一座古香古色的茶楼立于街面，一幅黑底的牌匾上，写着连香楼三个烫金大字，这便是香江莲香楼的前身。由于其茶水和糕点远近驰名，在宣统二年，一位名叫陈如岳的翰林学士来此品尝后赞不绝口，有感于糕点中莲蓉的独特风味，遂手书“莲香楼”三个雄浑大字，此后，莲香楼便屹立于此。
二楼雅间里，高景仁坐在主位上，平静的面容上露出少许期待。
正在这时，雅间的门被打开了，陈焕升引着查理士从外面走了进来。
看到来人，高景仁立刻站起身来。一旁的陈焕升立马向查理士介绍说，“先生，这位便是我老板，利源商行高景仁。”然后又冲着高景仁说，“老板，这位就是警察署长查理士先生。”
高景仁连忙拱了拱手，“查理士警长，您好。”
查理士冲着高景仁微微笑了笑，用并不太熟练的中文说，“久仰大名，高老板。”同时伸出了右手。
高景仁知道这是洋人的握手礼仪，也伸出手去，同查理士握了握。
对于查理士会说中文这件事，陈焕升和高景仁都不意外，因为此时来港的英吉利人，都要经过一段时期的培训，不仅要学习中文，还要了解中国的文化和礼仪，只是每个来华的英吉利人学习的程度不同，而这位查理士能够进行简单的交流，已经算好的了。
待三人落座后，高景仁才开口说道，“查理士先生，听阿升说，你对茶叶贸易很感兴趣。”
“是的，茶叶是个好东西，而且在我们大英帝国非常流行，几乎所有的贵族每天都要饮茶，所以茶叶在英吉利的市场非常好。”查理士对此没有丝毫夸大。
高景仁点了点头，他对这些当然也非常了解，要不然眼前的英国佬就不会主动想要从茶叶市场分一杯羹了。
“多喝点茶对身体好，传说中，茶叶源自神农尝百草，在试药过程中，神农误食了毒药，而通过饮茶调理，竟渐渐好转，说明茶叶本身对人体是极其有益的。”
“哦，这个传说我倒是第一次听闻。”查理士的眼神中露出了浓厚的兴趣。
“这个说法来自于唐代陆羽所著的《茶经》，是有据可靠的。”高景仁说完，朝着门外守着的随从喊了一声“上茶”，然后继续说道，“查理士先生，中国的茶文化博大精深，今天也请你品一品我特意从杭州进来的乳前龙井。”
说话间，已经有人将冲好的茶叶端了上来。
查理士没有听说过这个茶种，随即重复了一遍，“乳前龙井？”
“是的，它在品类上与正常的龙井无异，只是采摘过程耐人寻味。”
“哦，说来听听。”
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