庙会前一天，孟青云把木炭和调料拎到江老汉家，然后和江老汉驾车把烤炉，两只大木箱，还有一些盛调料的器皿，清油以及其他用品，全部拉回了江老汉家。
次日，辰时，孟青云带着孟森来到江老汉家。
三人拿菜刀开鱼，收拾干净后剖成两半串串，烤鱼要新鲜才好吃，所以要现杀。
忙碌完已是一个时辰后，孟青云又去镇上买来十斤羊肉切块串串，他烧烤的主打还是烤羊肉，烤鱼只是临时救急。
孟森和江老汉一起帮忙，忙活完到巳时三刻，三人吃了点孟青云带来的饼，而后江老汉驾车出发赶庙会。
零零星星花下来，孟青云身上还有六百多钱了，羊肉太贵，一斤一百钱。
永宁镇土地广人口多，是溪南县非常繁华的镇，镇上逢单月就会办庙会，每月初十开始，十九落幕，一共十天。庙会是大宇传统风俗，各个地方都会举办，一般在寺庙的节日或者春节、元宵等传统节日进行，多设在庙内及其附近。
庙会一开，八方来拜，人们到庙里去进香，有求子的，有祈祥福的，各不相同。
人们喜欢逛庙会，进香拜神是一个方面，更重要的是庙会热闹。
庙会上有小戏、杂耍等平日看不到的娱乐活动，有各种风味小吃，还有人们拿出来兜售的土特产和日用百货。
永宁镇没有寺庙，庙会已与香火无关，演变成纯贸易性的集市，逛庙会就是为了把自己的土特产拿出来售卖，或者购买自己需要的货物。
官府为了吸引更多的人来逛庙会，出资邀请戏班子演出，因此每次庙会都人山人海。
羊毛自然出在羊身上，在庙会上经营的每一个摊位都会收取一定费用。
庙会上有各类风味小吃，都是些浮摊，有的支个布棚，亮出字号，里面摆了条案、长凳；有的只是一副担子或独轮车，人们围拢在周围站着吃。
孟青云的烧烤摊虽小，周围围着不少游客，他们没有见过这种烤肉方式，好奇的看着孟青云烤肉。
孟青云从木箱子里拿出五串肉串和两串鱼摆放在炉子上。
这时候属于宣传造势，不宜烤的多，不然凉了再热，鲜嫩就会打折扣。
快速刷上清油，孟青云熟练地把肉串不停的翻来翻去，伴随着呲啦啦的声音，肉开始变色，同时肉的香味便散发出来，光看就让周围游客口水直流。
当肉熟个七七八八的时候，孟青云撒上各类调料，立刻浓烈的香味进入游客的鼻孔，刺激着他们的味蕾。
看着黄灿灿的烤羊肉和烤鱼，谁都有一种大开吃戒的冲动。
“孟氏烤羊肉串，孟氏烤鱼，十个钱一串，十个钱你买不了吃亏，十个钱你买不了上当，绝对物有所值……”
孟青云边烤边吆喝，周围游客窃窃私语，不断吞咽着口水，争论着这种不一样的烤羊肉。
“我在张员外家见过烤羊肉，加上佐料腌制，然后放在平底锅里烤炙，这种烤炙方法闻所未闻，看样子挺不错的，不知道好不好吃？”
“你的口水都快流出来了，你说好吃不！”
“别光说我，你自己也吞口水了！”
“这也太贵了吧，谁能吃得起！”
……
围观者多，争论者多，但无人问津，原因是羊肉价钱高，普通百姓根本吃不起。
在他们眼里那么一点肉，就卖十文钱，实在是不值当。
孟青云早把这种情况考虑进去了，他定的价钱不高不低，消费类群自然是中等以上收入家庭。
对于那些普通百姓，就算买五个钱他们也不会吃，在他们眼里烤肉就是奢侈品，吃一串就少了好多果腹的米。
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