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蓄势待发的老妖精玉真自然没逃过秦无衣的眼睛，在烧鹅将要起锅之前，他先神情郑重地给两个老小孩上了一课。
“咱们这次做烧鹅，主要的目的是经营，以宽余用，而不仅为口腹之欲，故此，一会打开鼎盖，谁也不能抢！我们要根据产品的特点进行必要的研究，道仙爷爷是否明白无衣所言？”
玉璞看了一眼师兄，紧忙随声附和，并表示他好不容易说服白凤鸣出资相助，人家把嫁妆钱都拿出来了。
玉真则瞄了一眼秦无衣，似有疑问这小狐狸又要耍什么花招，但目前他没证据，也只好低垂眼帘，道了一声：“然。”
“天下美食其实皆有学问，归结起来必要具备以下几个特点，所谓色、香、味、器是也。眼见悦目，闻知醉人，食之欲罢不能，以精美之器示之与人，方为上上之用，如此方能换得好价钱。”
老妖精玉真正襟危坐，一直用心捕捉，听秦无衣这么说，马上问道：“此见何人所论。”
“食神呀！”秦无衣脱口而出。
玉真双目立时圆睁：“食神所谓何人？”
秦无衣让自己照一愣，但他马上说道：“食神姓周，亦称周星，本乃香江人氏……”
哪想到一边的玉璞突然插言：“师兄，你亦姓周，族谱之内可有此人？”
玉真遥望夜空，沉思许久，悠悠言道：“一百多年未曾知晓此人，宗族之内亦未有之，更勿论香江此地，师兄闻之未闻。”
秦无衣真想扑上去问玉璞，不说话能憋死你不！能憋死你不？！
“嗯嗯！”秦无衣清了一下嗓子，表情黯然伤心：“食神游历北方之时，病倒梁国沂城，其时如有一陶碗黯然销魂饭，便可救他。怎奈时运不济，在寻找配料的路上遭遇狼群，我见他时已几近无命矣。因我应允将其安葬，他便传我半部食神残篇，其中便有鸡鹅之制法。”
玉真问道：“食神残篇～，何以未见？”
“道仙爷爷，匹夫无罪怀璧其罪，为求活命，残篇背下之后，已然烧毁，无衣本打算有朝一日以此谋生……哎！有幸道仙爷爷两次救我于身病之时，无以为报，便有今日。”
秦无衣这谎编的溜圆！
现在这世道逃亡的人多了去了，难保会有身怀绝技落魄将死之人。而秦无衣也确实一路埋着死人来的，在这个世界没有谁会拿死人撒谎。
关键他确实拿出手艺了，做出来的鸡简直就是世间美味，这一点毋庸置疑，吃都吃两次了。
让他这么一说，两位老道真信了，还觉得秦无衣是个知恩图报的好孩子。反观自己，到现在还没教人家什么，就有点汗颜不当了。
所以，两个老小孩还真忍住了。
烧鹅收汁之后，玉璞把铜灯拿了过来，仔细照在上面，只见做好的烧鹅色泽暗红，油光闪闪，卧在泛着小泡的稠汁之间，闻之香甜扑鼻，使人垂涎欲滴。
“如是铺在荷叶之上就更完美了。”
这时候的普通百姓很少用得起越窑和邢窑的陶瓷，一般都是粗糙的白色和黄色陶碗，这两个颜色都跟暗红色的烧鹅不搭，倒是碧脆的荷叶更好。
秦无衣看看两个暗暗偷咽口水的老小孩，用手拦着，郑重缓慢地说：“咱们一人先吃一块，要注意口味是不是香甜微麻，肉质筋道但一咬离骨，别着急咽，看看是不是越嚼越香甜……”
没等他说完，竹筷已经进去了！
其实都不用说，秦无衣这一手大鹅，在从前的世界不知迷倒多少痴女少妇，何况这个世界的俩老头。
吃完一块之后，秦无衣还问了句好不好吃，只传来一声不知谁说的好吃，便被挤到一边去，就看陶鼎之中竹箸伴着鹅骨齐飞，嘴巴和汤汁一色……
秦无衣几乎拼着上去，好歹抢了几块肉，躲到一边站着尝了尝。
唯一不成功的就是鹅有点瘦，料汁滋味饱满的有点过了，显得甜味稍稍腻了点。
这时候的鸡七十到一百文，大鹅要一百五十到二百文。
一千文是一两银子。
秦无衣问两位道仙爷爷，能不能卖二两银子。
老道玉真的意思，能***“浑洋殁忽”的大鹅好吃多了，但卖二两银子也就大户吃得起，要是卖得多，七八百文还行。
主要还是在这吴国，比较富裕的扬州，别的地方就不行了。
但七八百文就不好赚钱了！
其实这道菜主要贵的地方就在胡椒籽的使用，几乎占了快一半的成本。
秦无衣的混合油并不贵，这个世界一打仗，放火用的都是白麻油，可见它的便宜程度。
再就是烧柴了，这玩意漫山遍野都是，道观里已经储备了好多。
但秦无衣并不打算把所有加工的流程都留在道观里做，他只需掌握关键两点就行，一个是调料，一个是油。
于是，在陶鼎盆干碗净之后，秦无衣跟两个老道把自己的打算说了。
首先他是不出面的，因为这会引来不必要的麻烦。然后，他将烧鹅技艺教给玉璞，让他出面经营此事。
