钟琬沂的右手一抬一下，薄薄的肉片就一片一片地落下，晶莹剔透。
女儿刀工这么好，上次见一个大厨表演，也不过如此。
一刀一下间宛如艺术。
钟琬沂浑然不觉妈妈的震惊，把肉切好后就要开始炒了。
钟妈还是不太放心钟琬沂，刀工可以不代表做菜就一定行，做辣椒炒肉一个重点就是要把握时机。
新手往往无法把握好，做出来的肉质发柴，而且不入味。
钟妈想着反正我就在旁边看着没事，发现问题就可以及时调整。
钟琬沂第一步是把锅烧热，然后不放油，然后直接把辣椒放了进去。
钟妈就“诶”了一声，钟琬沂奇怪地回过头，问怎么了。
钟妈想着这不对啊，一般不是先放肉吗？不过不好打击孩子的积极性，就让她做吧。
于是钟妈就摇摇头，“没事没事，继续做吧。”
钟琬沂将辣椒炒至微微起皮，就盛出来备用。
然后另起锅，加入一丢丢食用油，烧热后加入肉小火翻炒，待炒熟后，放入葱姜蒜，豆瓣酱炒香，淋点酱油、耗油，酱香味就出来了。
一种动人味蕾的肉香味充斥着厨房，钟妈又吃了一惊。
明明步骤不大对，但这么香，难道我做错了？
钟琬沂用手擦擦脸上的汗，再放入辣椒，加少许盐，快速翻炒均匀出锅。
钟琬沂看着盘子里的辣椒炒肉，微微满意，这么久没做手艺没有退步啊。
红色和绿色的辣椒色彩分明，炒出的肉金黄微红，薄薄的肉片让人胃口大开。
钟妈忍不住了，自己女儿这么强？
“小沂，啥时候厨艺这么好了。”
钟琬沂抿着嘴笑，其实就是你上辈子教的啊，然后跟人学了一下。
“妈，我水平一直是这样的，都是你教的还不清楚吗？”
钟妈似懂非懂地点点头，我教的？我咋不知道？哦，肯定是我水平高，琬沂天赋好，只是平时没发现而已。
钟琬沂倒没觉得这有啥，上辈子就是这么做的，而且表现出厨艺也没什么，以后还会展现出其它的与众不同。
有一个蘑菇炒肉是妈妈已经做好了，剩下的也没啥了，钟琬沂就简单地炒了一个素菜还有炒鸡蛋。
要说这炒鸡蛋，很多人都会。
但你想调好味道，想要卖相佳，你就得下一番苦工，不练够是不成的。
钟琬沂炒的鸡蛋色泽金黄，鲜嫩的鸡蛋一点都没有老相，也没有一丝焦味....香气四溢扑面而来！要把鸡蛋炒得如此曼妙，非得对火候的掌控了如执掌才行。
将做好的饭菜端上桌，钟琬沂和妈妈就坐在沙发上等爸爸回来。
钟琬沂的爸爸钟志尚经营的的是一家修理铺，工作很忙很累，常常顾不上饭。
之后把肚子养坏了，钟妈就气得要求他必须准时回家吃饭。
所以现在钟爸钟志尚都会早早收工回来。
不一会儿，门口传来钥匙扭动的声音。
门开了.....
