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三天后，东市、北市莫家私房菜馆正式开业。
莫蓝惜早早去了北市店，昨天开业的菜品已经备好了，她一大早就去先把今天需要的菜品炒出来。
为了品质，莫蓝惜这边炒完后，还要匆匆赶过去，做东市的菜品。虽然北市这边都是一些生活用品的店铺，如布行、两行、还有菜市场，等。但为了统一，价钱都是一样的。
“小妹，我来帮忙。”莫清和撩开门帘，走进了厨房。
“二哥，你今天不用读书吗？”厨房里面有莫蓝惜和宋福，她只需要炒起来。东市的厨子是萧掌柜上次带去的那位大叔，不知道他是怎么跟莫清华说的，总之是他留下来。
他在天香居是老厨师，在菜品的火候上控制得非常好，这几天的特别培训，让他做几道菜是没多大问题，但是莫蓝惜还是让他先做几道简单的，其它的她去了再做。
“今天书院里来了贵客，我们放假一天。”以前蓝惜做的时候，二哥一直是配菜的，所以对这些做法他还是比较熟悉的。
“不用，这里也不是很忙。”莫蓝惜心里挺感动的，快餐店本身并不是特别忙，最忙的就是提前做菜，可是二哥第一时间跑来帮她，让她心里充满暖意。
无奈莫清和坚持，他就在旁边站着，需要什么他立马上手。几道简单的菜品如土豆丝、麻婆豆腐、醋溜白菜、西红柿炒蛋、汤这些简单的菜宋福都可以做。
其它难一点的红烧肉、鱼香肉丝、肉丸子、烧肥肠、炒盐煎肉这些她需要在旁边盯看着，新店开业的同时，她也在不断地增加菜品的数量，毕竟每天都是一样的菜品，再好说也有吃腻的一天。
所有菜品完成，莫蓝惜和二哥又去了东市，这边比那边轻松许多，这位师傅叫严宽，严师傅。很多菜都已经做好了，就差一道烧肥肠，虽然莫蓝惜认真的地教过他，但是一时也没有掌握好。
整整一天，莫蓝惜都在两家店里来回跑，厨师做的菜还可以，没有出现什么大错，去店里吃的客人百分之九十都是满意的。
店前面的帐本，南市的交给魏哲了、北市的是步枫，东市的是司庭轩。不过莫清华有意让罗诚学习，以后前面收钱的应该是罗诚了。
“好累啊！”晚上，莫蓝惜跟着大哥收了帐，回到莫家的主厅里，整个人感觉有些腰酸背痛的。今天她特别忙，就连萧夜去店里了，她都只是象征地打了声招呼。
家里的那些人已经分配住到了不同的店里面，莫清华打算过一段时间给他们专门买一房院子，但是让他们住到家里，他就会觉得不安全。
“我还以为你今天挺开心的。”二哥莫清和一直跟着莫蓝惜跑东跑北的，她的脸上的笑容都没有停过。
“当然开心啦，但也是挺累的。”莫蓝惜坐起来，笑着反驳，这两点并不冲突好吧。
莫清华听到小妹的话，宠溺地笑了，“宋福和严师傅他们学得很快，应该过一段时间就可以上手了，其他两人就分别跟着他们慢慢学，你努力把他们教出来，你就可以休息了。”
“放心吧，为了我的休息，我也会让他们赶紧学出来的。”想到自己可以休息，莫蓝惜一脸兴奋，好像她明天就可以直接躺在家里数钱一样。
七天后，莫蓝惜终于躺在家里睡了一个长长的懒觉，她在被子里滚了两圈，慢慢悠悠地坐起来。
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