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一万两银子一道菜方而动摇原本的决定，也能因为别人出更高的价钱而动摇。
李秉哲不想让自己有更多的竞争对手，更不想自己失去这颗摇钱树。
一旦抱着这棵摇钱树的人多了，那自己就利益就会受损，他绝不会做这种自损一千伤敌八百的事。
原本已经打算离开的许小夕，因为这一万两银子又朝着李秉哲走去。
她拿起桌子上的银票，细细的数着，看了好几遍，然后才收进袖子里。
“吴嫂子，帮我拿笔墨。”
吴翠红乍然被召唤，立刻小跑了出来，应了一声后，立刻去赵小山的房间里拿笔墨。
很快，吴翠红便出来了，而且还贴心的为她磨好墨。
许小夕在石桌旁坐下，写下了一个菜方，随后交给李秉哲。
“李老板，这道菜叫椒麻手撕鸡，配料简单，容易掌控，作为肉食推出来，一定会很受欢迎。”
她看着李秉哲道，“还和上次一样我做给您看。”
李秉哲重重的点头。
一万两银子都出了，他肯定要求尽善尽美。
还好厨房有县城的鸡肉，所以许小夕做起来很方便，原本平平无奇的水煮白鸡，瞬间变得鲜香四溢。
“李老板，我这里没有新鲜的鸡，所以鸡肉有些柴，酒楼里的鸡一定要选嫩鸡，尤其是不要超过一斤重的，这样肉质不会柴。”
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李秉哲吃完椒麻手撕鸡后，神色变得轻松起来，凭着他之前两道火起来的菜品来看，这道菜一定会很受欢迎。
鸡比牛羊肉便宜，一斤的鸡里加点油酥花生，再加点别的东西，可以做两盘手撕鸡，每卖出一盘手撕鸡，这其中的利润即刻就能算出来。
李秉哲心中大喜过望，他这一趟没有白来，这一万两银子更没有白出。
这道菜，值得！
“李老板，椒麻鸡，主要在花椒，你一定要选品质好的青花椒，可千万不能滥竽充数。”
许小夕再次提醒道。
青花椒的香味更好，但价格比普通花椒要贵一倍，如果用普通花椒，其他的味道就会将花椒味掩盖，那这道菜就没有灵魂了。
一道没有灵魂的菜，就做不了招牌菜。
李秉哲耐心的听着，没有丝毫的不耐烦，他知道，在做菜方面，许小夕比自己更专业。
他虽然也会一点，但并不能融会贯通，他适合做老板，却并不适合做大厨。
虽然李秉哲听得认真，但许小夕还是将自己用的青花椒抓了一把，递到李秉哲面前。
“你要记住这个香味！”
李秉哲照做，接过花椒，深深的嗅了一口。
这时，许小夕又朝着他说道，“吃进去，好好的嚼一嚼味道。”
李秉哲还是照做，但他却是把一把花椒全都吃了，浓烈的味道瞬间呛的他直流眼泪。
那副样子实在太惨了！
许小夕也没有想到，他能吃这么大一口。
吴翠红看不下去，连忙给他递了一杯水。
李秉哲连谢谢都来不及说，一口气直接把一杯水都喝光了。
“许老板……这味道，我一辈子…一辈子都不会忘的！！”
