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进步三直行
民间高手美味膳食
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梦后楼台高锁，酒醒帘幕低垂。去年春恨却来时。落花人独立，微雨燕双飞。
记得小苹初见，两重心字罗衣。琵琶弦上说相思。当时明月在，曾照彩云归。
贵宝家在南村的南面，贵宝的父母己经是五十多岁的年纪，贵宝年最小，上面还有一个哥哥，一个姐姐，哥嫂已经分家另过，贵宝和他父母住在旧院，是三间两室的表砖房，可能经济一直紧张，就一直没有延续盖后面的三间，属于勤劳又老实巴交的地道的农民家庭，外间靠北摆着一个大门柜，约2高米，用来放杂物，门柜前是长板凳，和门柜一齐的是用水泥做成的洋灰门柜，约1米高，洋灰门柜上有两个档瓶，一个正方型台镜。里间是坑，坑上整整齐齐放着三张被褥，靠墙是坑柜，古式的，有年头了，屋里屋外打扫的干干净净，有鲜尘不染的感党，玻璃窗户也擦心澄明瓦亮，就象过年一起的收拾的有条有理，一看就是个会过家的人家。
等乐天来到富贵家的时候，学成，庞红己经在贵宝家了，因为贵宝父母年纪大的关系，虽然为人和蔼可亲，贵宝又一再要求，乐天，德广商议了一下，就把去贵宝家的人定成三个人，一来也有个照面，同学们说起来，也去人了，二来怕贵宝难受，便由乐天去了贵宝家，好在去年乐天去了向应家，富贵家随时可以去，乐天也就答应下来。这撑场面的营生，也够难为情的，好在乐天与贵宝相熟，相知，乐天也不打生，问了同学们来这里的情说，便联系了庞红，学成去贵宝家，把其他人都给支到别人家去了。
乐天和贵宝的父母打了招呼，问了好之后，才发现他姐和他姐夫也在，这样八个人成了一桌，也省事，帮贵宝去他哥家取了桌椅，几个人算是吃一顿认识饭，庞红，学成不饮酒，就由乐天代敬了二老三杯酒，贵宝的父亲因年龄关系喝了一两后，就去他大儿子家瞧孙子去了，乐天知道这是幌子，是怕他们不尽兴，于是客气的几句。等贵宝父亲离开后贵宝，牛牛(贵宝姐夫)，乐天三人到满酒喝了起来，
贵宝说道：＊难得你们仨人今天来这儿，我以为今天会没人过来，我姐夫在，我也不怕说，我们家是有点穷，菜就将就着吃吧，这酒必须喝够，怎么样，姐夫，乐天，来咱们喝，让学成，庞红多吃点。＊
＊你说的个什么呀，不是说莫欺少年穷吗，还有什么来着。＊说着庞红看了一下学成，让学成也说两句。
＊我家比你家还穷呢，不用说了，我是老四，前面三个哥哥，一个姐姐，你说我能怎样，乐天知道的，我正发愁呢，比你愁百信，你还能满脸笑容，吱吱喳喳，我现在是一无所有，真的，咱们先开饭，不提这些不高兴的事了。＊说着拿筷子揭了一块炒豆腐，看也不看就放到嘴里，一下就把嘴闭上了。
\"你慢点放，快吐出来。＊牛牛赶紧大声说，接着用手给学成捶了两下后背。
\"烫死我了。＊学成愣是坚持了一会儿，把豆腐吃了下去。
牛牛这才说道：＊这是他姐的一绝，乡村炒豆腐，炒出来的豆腐看着不冒气，但温度高，让人吃着带劲。这是一道咱们这儿特有的菜，别人做不出来的，在炒豆腐前，用开水滚开，让豆腐充分加热，和水的温度差不了，用爪篱捞出，直接放红油里翻炒几下，放好料就上桌，吃的就是这热乎劲儿。我第一次吃，也像你一样，不过是烫的在凳子上转了一圈。＊
说着，牛牛拿起筷子，把豆腐揭成两小块，放到嘴边，吹了几下，才放入口中，乘着热和料的味道，细细体会一番，才咽下去，说道：\"嗯，又进步了，正好，比饭店里炒的好多了。＊
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