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申屠宗坐在一边，并不搭话，杨信阳咂咂嘴，又喝了一口，“温润利喉，酒力绵长，大妙也，这酒你从哪里搞来的。”
“今日去城主府附近一逛，顺便去了趟会仙楼，从边家酒窖里顺出来的。”
杨信阳闻言哑然失笑，没想到这还是边掌柜的东西，怪不得，怪不得。
申屠宗看了杨信阳一眼，”方才你这两句评语，若非品多了酒，断然下不了此评语，看来你很懂哦。”
杨信阳差点就接上一句我超勇的，话到嘴边硬生生咽下，只是含糊道，“酒可是个好东西，别名众多，杜康、欢伯、杯中物、醍醐、曲生、曲秀才、曲道士、忘忧物、扫愁帚、狂药等等。酒种类繁多，爱之者亦众。
《酒诰》载：“酒之所兴，肇自上皇；或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”
“这也是那姓林的酸丁教你的？”
杨信阳哈哈一笑，“我家是开饭馆的，不喝酒怎么行呢？方才你说这酒是从边家地窖里顺出来的，可有何名堂？”
申屠宗接过酒坛子，又灌了一口，缓缓道，“边家素有自酿酒的传统，且以封缸酒闻名。
早在会仙楼还未有之时，每年霜降至次年立春，边家即有酿酒师傅走村串巷以糯米酿酒。
他们以专门器具，经淘洗、蒸熟、淋净，加草药为糖化剂，发酵制酒，俗称“米酒”。
米酒内再加白酒，再次封缸发酵，名“封缸酒”。
相传百年前，高武大帝自天藏城出发征伐天下，临行前，边家特意奉上自家米酒，高武大帝命人将饮剩的酒密封埋入地下。
后来高武大帝出事……边家雇人将这些酒重新取出，酒却更加甘醇，于是，边家以此剩酒为母酒，继续酿造，边家族人中有人潜心研究酿酒，以金坛上等米曲为原料，掺入五加皮等药材，出酒后酒味清香，滋补明目、补中益精，乃至被大魏选为宫廷贡酒，绵延至今，只不过今日，便宜了你我了。”
杨信阳听到这段典故，眉飞色舞，又灌了一口，随口吟道，“佳酝那能不共持，开尊欲酌便相思。曹公自解沉吟意，陶令偏怜顾影时。杯尽政如春去急，壶倾可奈客来迟。一觞莫笑频相劝。无酒明朝更诉谁。”
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