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三天复赛，都是1V1的对决，大赛根据组别，安排了不同的时间，唐亦瑶第一天的比赛时间被安排在了下午，同她对决的厨师，也是今年才出道的新手，论及渊源，算得上是尼斯布朗的徒孙。
虽然早就已经知道第一场对决的食材是鹅肝，可是看到躺在案板上的那块鹅肝，唐亦瑶还是莫名的想起了在北江的那个下午，花瓶落地而碎的声音，就好像录音回放一样在她耳边想起。
“瑶瑶？”在一旁准备开胃菜和配盘的严风见唐亦瑶盯着鹅肝半天不动，轻声提醒道。
“啊？”唐亦瑶被他一提醒才回过神来，不过此时已经有几个评委正用不是很满意的目光看着她。
唐亦瑶赶忙拿起刀子，低头认真去处理鹅肝，再也不敢有半点分神，尤其是在下刀的时候，格外小心，毕竟她手指上还隐隐留有上次划伤的印记。
看着她的表现，坐在评委席上的程皓宇也不禁摇了摇头，虽然不知道她为什么分神，可是显然她处理食材的动作谨慎而略显笨拙，这样给评委的印象会影响分值，毕竟这场比赛的评分标准是综合素质，而不只是单凭一道菜的口味。
虽然指定食材的比拼，制作手法可以自由发挥，可是唐亦瑶始终认为鹅肝作为最上等的食材，越是简单的做法越是能够体现它的美味，所以只是选择了传统简单的香煎。
当平淡简单的香煎鹅肝被端上评委席的时候，就连程皓宇都替唐亦瑶暗自捏了一把汗，比起对手别出心裁的装盘方式，以及颜色鲜明的酱汁，唐亦瑶的作品太平淡了。
可是很快，那种入口即化的口感，和熟悉传统的香浓细腻回味，很快就征服了评委的味蕾，所以最终唐亦瑶还是以微弱的优势取得了胜利。
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