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秦可儿将买好的猪肉简单的清理了下,然后放在一旁晾干,趁着这功夫点了炉灶。
随后用刀将肥肉剃下来放在锅里煎熬,熬出的猪油慢慢倒在坛子里备用,再将剩下的肥肉相间的鲜肉切成几块,放少许刚刚熬出来的猪油在锅里,将成块的鲜肉来回煎,直到肉都熟透了,才将这些猪肉块放进之前的坛子里。
最后再将锅里剩下的荤油往坛子里倒,直到快封顶了,再将坛子口密封。
这样腌制的肉,只要不放在太阳下面暴晒,一般都可以储存很久,吃的时候开了坛子盖捞出一块,简单方便。
处理完猪肉,天色就已经暗下来了,秦可儿擦了擦脸上的汗,也没刷锅,直接用锅里残留的荤油爆香了葱花,又将之前准备好的青菜倒了进去,翻炒几下,加了些调料,一盘菜就算出来了。
鉴于秦大娘此时的情况不利于吃太过油性的东西,秦可儿便蒸了鸡蛋羹,上面还洒了些虾米葱花,这就算是给秦大娘准备的晚饭了。
又蒸了些米饭,秦可儿这才转身离开前屋,走到后屋去叫秦大娘和小菊起来吃饭。
不过当秦可儿进屋之后,才发现另外俩人早就已经起床了。秦大娘正靠在墙上,拿着针缝制什么东西,而小菊则是在编着陆小玉教过的绺子,两人之间的小桌上摆着个烛台,点燃的蜡烛散发着不太明亮的光线。
“呀,可儿,你忙完了呀!”小菊看到秦可儿,赶忙放下手里的绺子,拍了拍自己身边的位置,示意秦可儿过来坐。
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