先打鸡蛋，然后开始切葱，切蒜。
葱和蒜都要切成末，再来上一点点胡椒和姜末。
这些都是备用的作料。
接着就是调鸡蛋，鸡蛋一定是要到蛋清蛋白完全融合在一起，而后放入一点盐。
最好是盐水，这样盐就是全部化开不会沉底了。
最后还要加入一点水，这样做出来的鸡蛋羹才会水嫩嫩的，但也不能太多，否则整出来的表面会有很多水分。
味道也就不好吃了。
最后再加入一点猪油，一定是要猪油，不能是菜油。
把鸡蛋放入了蒸笼里开始烧大火，而后另一口小锅倒入一点点水，开始煮姜末和蒜末，这里也要放一点油，和盐调味。
最后撒点葱末葱花，把浓缩后的汤汁舀出来放在一旁，等到鸡蛋羹蒸好时，就把汤汁淋上去，这样就可以了！
鸡蛋羹只需要蒸半刻钟，大火蒸好后就倒入汤汁，而后用锅盖盖上闷上一会儿。
做好鸡蛋羹时，瑛子的面条也刚做好，她让翠烟进来端鸡蛋羹，而后把面条都拿了出来，让人先送过去。
鸡蛋羹要趁热吃，冷了味道就不好，会有鸡蛋的腥味儿。
而后她端着面条出去，放在堂屋里。
等所有人都吃过早饭后，才开始扫雪，打扫家里。
小年这一天他们要做的就是打扫屋子，什么边边角角的蜘蛛网啊，窗台上的灰尘啊，全都要大扫干净以迎接新的一年。
“瑛子，来这边，我把扫帚递给你！”
“来了！”
瑛子接过绑好得到扫帚，开始刷屋檐下的那些蜘蛛网，刷下来的蜘蛛网就烧了，然后再继续刷另一个地方的。
