所以一开始，王洛就让傻柱对招聘的服务员严格要求培训，不能有一丝马虎，只要谁对顾客甩脸子，立马开除，这时候服务员还是个不错的职业，再加上王洛给的工资待遇高，所以不少待业的女青年和从农村来城市找活干的大姑娘，小青年的都过来应聘，优中选优，基本选出来的都能跟后世的模特相比较了。
食材更不用说，那都是精挑细选的从原产地过来的，草原省的上好羊肉，牛肉，川省运来的辣椒，花椒等，都是作为总厨的傻柱经过一一考察后弄来的。
至于蔬菜这些，单独与郊区的农村签订供货协议，实施包销政策，保证蔬菜的新鲜，干净，卫生。
今天，“海底捞”正式营业，提前在报纸上打了广告，前一周八折优惠，所以，一开门营业，各种散座，包厢等就被占领一空，后面还有不少排队的。
顾客一进门，站在门口两边的迎宾，穿着显露身材的白色旗袍立马微笑的喊着“欢迎光临“海底捞”，那场景让一群饱受其他饭店服务员对待的顾客弄得都手足无措。
更不提进了大厅，服务员热情的领路，招待，点餐这些，光一个大厅边上硕大的厨房随便让人看就了不得了。
那简直是宾至如归啊，上了桌，服务员热情的拿出菜单，轻声细语的让顾客点食材，声音既不大，显得刺耳，也不小，不至于让顾客听不见，舒服，顾客很满意。
把锅底，食材上好后，帮顾客把食材放到锅里，并说一下注意事项，这顿饭花多少都值啊，人家这服务态度就对得起应该有的价格。
更是在尝了一下食材后，那更是赞不绝口，完美，完美，太完美了，以后吃饭就来这里，装修好，服务好，食材好，既有面子，又有里子，何乐而不为呢。
等吃完饭，去收银台结账，嘿，价格还不贵，比起“东来顺”也差不多，在收银员像顾客推荐会员卡的时候，只要带的钱充足的，基本上都办理了会员，钱没带够的也表示下次来一定会办理。
最后，在迎宾的“欢迎下次光临”的欢送声中送出大门外，哎呀，太享受了，这才是吃饭的好地方，其他的地方都是啥呀，不行，跟朋友宣传一下。
就这样一传十，十传百的，再加上广告效应，“海底捞”从开门开始，就没有一张桌子是空闲的，那叫一个火爆啊。
一直忙到十点，“海底捞”才终于送完最后一名顾客，结束了一天的营业。
王洛也提前从传奇汽车过来了，看看今天开业的收入情况，经过收银员的点钞，对账后，算出了今天一天营业额是17654.43，这真是一天一个万元户啊，不管是傻柱还是服务员等都很高兴，因为傻柱有分成是二老板，厨师团队和服务员有奖金的。
王洛当着大家的面，给服务员和后厨人员，一人发了100块钱奖金，100块啊，虽然这是今天开业老板给发的开业利是，后面就不可能这样了，但大家都高兴的欢呼起来，一天的奖金就赶上了一个八级工一个月的收入了。
暗暗下定决心，以后好好干，没看到是连锁店吗，以后还要继续开店，那样作为第一批员工就可以当店长，经理了，那工资还会少吗？
