厨神:我就炒个菜,咋就飞升了?

第130章 脑子根本不听使唤

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制作丸子选择三分肥,七分瘦的肉馅口感会更好,祝帆选好了材料后,挥刀开剁。

伴随着‘哒哒哒’的声音响起,猪肉便被祝帆切成了黄豆粒般大小的馅料。

肉馅切得大一些,肉感会更加明显,吃起来也更有嚼劲。

葱姜的话,倒是可以尽量的切的碎一些。若是懒得切的话,将它们制成葱姜水配进馅里也是不错的。

祝帆的刀工早已进步许多,所以轻而易举便能将葱姜切的足够细碎。既能让它们的滋味融进馅里,又不会影响吃起来的口感。

葱姜沫混合至肉馅里,加入食盐、酱油和淀粉,还有些许香料,将它们混合搅拌至粘稠状。

热锅烧油,等油温烧至六七成热候,祝帆抬手捏着肉馅,挤出一个个合适的大小放入锅中——

‘滋滋啦啦——’

随着丸子入锅,热油与丸子紧挨着的地方顿时沸腾起来,冒出数不清的油泡,像是热切的欢迎着这位外来的客人。

祝帆的动作很快,数个丸子就这样接连入锅,发出阵阵鸣响。

祝帆在旁备菜的动静不算小,周围的丹师也都注意到了他的动作。

有的凡俗出身的丹师,见他这副模样,有些失笑,未曾想祝帆竟真如那些凡家厨子一样,烧油做起菜来。

想到之前买过的那份爆米花,有些人不由得好奇祝帆这回做出来的菜会是什么味道。

而祝帆周围的那几个药王殿弟子,见他的行为真如那凡俗之人般,面上更加轻蔑鄙夷了些。

哼,自诩什么灵厨?不过是凡俗手段罢了!

就让你好好见识见识,我药王殿的炼丹妙法!

药王殿弟子们抬手勾起灵力,数个材料浮空而起,飞向丹炉之中。

随后,他们操控着丹炉中的火焰将药材灵植尽数包裹,将其中的药性和灵力炼化。

淡淡的药香被激发出来,药王殿弟子小心翼翼的控制着火候,防止火过大影响药性。

若是有内行丹师看见他们的手法,兴许会赞上一句,不愧是药王殿的弟子,灵力控制的如此精妙。

他们余光瞥向祝帆,想看看那家伙此时会是什么反应。

可是祝帆根本没在意其他人在做什么,只是专心致志的盯着油锅。

祝帆用来炸丸子的是猪油,味道比豆油更加明显,此时随着热量,也不停的发出香味来。

油香,肉香,从锅中浮出,缓缓的向四周扩散着……

药王殿弟子们的那一丝丝丹香,遇到了这肉香,就像香水遇到了韭菜盒子,没撑过一秒,味就被盖住了……

阵阵香气接连不断的往周围涌去,扑到了药王殿弟子们的脸上,直直的就钻进了他们的鼻子里。

身体的本能反应,促使着他们的口水开始分泌着,吞咽着。

那领头丹师皱眉,不想被这小事影响了心绪。

现在只是炼化着药性,一会儿在凝聚丹丸时还要更加仔细些,以防止灵力流失,万不可分心发愣!

他倒是反应的很快,更细致的控制着丹炉中的灵火。

可他的几个师弟没能像他一样,一个愣神的功夫,丹炉的火没控制好,澎湃的火焰一涨,几个药材险些被烤糊了。

惊得那几个连忙控制着火焰,防止材料损毁。

和那些慌里慌张的药王殿弟子不同,祝帆已经在进行第二次复炸了。

红烧丸子就是要让丸子外壳酥脆,内里有嚼劲,复炸的工序是不可缺的。

等丸子炸好后,锅中烹上热油,放入葱姜蒜炒香,待香味散发出来后,加上黄酒酱油和清水炒个底汁。

底汁沸腾后,放入炸好的丸子,让其充分入味。食盐白糖也在此时候加入,淋上水淀粉可使汤汁更加浓稠。

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