这也是为什么伍师傅让何雨柱去“戗锅”的时候，后厨里的那些学徒，都在用羡慕的眼神看着何雨柱的原因。
渐渐的，随着有底子的何雨柱戗的锅越来越多了。
何雨柱慢慢的也可以上灶了。
从最开始的伍大师改良过的“宫保鸡丁”，到传统老菜“干煸牛肉丝”。
最后，伍师傅的拿手汤制菜，像什么“烧牛方”、“金烧鱼翅”这种“烧”类的，何雨柱也做的有模有样了。
甚至就连伍师傅压箱底的“开水白菜”，何雨柱都能复刻出来七、八分了。
有时候，就连伍师傅都感慨。
“柱子这小子，一身的天赋，怎么就志不在此呢？”
到了这个时候，何雨柱也就装傻充愣的憨憨一笑。
“师伯，您捧了，我还得向您和师兄弟们多学习。”
其实，何雨柱还是有自知之明的。
他这哪是一身的天赋啊。
完全就是靠着记忆里的完整的传承，和完全不属于这个年龄段的智慧在撑着。
等时间长了，也就会露馅了的。
最终，伍师傅还是一声叹息的给何雨柱放回来了。
就这，还恋恋不舍的告诉何雨柱“有空常来”，然后，转过身就是对着他的儿子还有徒弟就是一顿骂。
可这，已经不是何雨柱能管了的了。
本来，何雨柱以为，搁伍师傅这，天天晚上一个来回得三小时的奔波，这回可算是“出徒”了，可以歇歇了。
可是，单位那边又开始忙起来了。
换句话说，另类的普查，从农村开始了。
虽然，现在还没普查到城市呢。
可是，何雨柱他们也得学啊。
而且，这里的细分老多了。
尤其像最近这一年多的四九城里。
来了好多五湖四海的工作者。
现在的何雨柱脑子已经乱成一锅浆糊了。
一会，又是满一年可以转换成分，一会又是三年的。
这让何雨柱头都大了。
这还不算呢。
因为现在农村已经开始普查了。
一些原本隐藏在农村的，现在也就开始进城隐藏了。
也就造成了每天大院管事那边上报过来的消息都有一大堆。
何雨柱他们也就只能一天天的白天都得下片区走访摸排了。
等好不容易把摸排情况汇报上去了，也快下班了。
可是，这时候才是每天的关于“划分”的学习的开始。
而且，更为雪上加霜的是，原先的南锣鼓巷东边那边的协管员，直接嘴上说顶不住了，实际上是有了更好的工作，直接不干了。
这下好了，何雨柱“升职”了。
除了他原本就有的南锣鼓巷西边的片区。
现在，就连东边那边的片区都归何雨柱代管了。
换句话说，现在的何雨柱直接掌管整个南锣鼓巷东西16条胡同了。
那你就说说最近的何雨柱得累成什么妈样了吧。
就连有时候晚上上完课，何雨柱连10分钟的回家的路程都不想走，直接住在了单位里面了。
甚至，有时候何雨柱趁着白天下片区，回家换洗衣服啥的，赶上了何大清在家，还得被说两句“这是把家当成大车店了啊。”
不过，何大清其实也就是最近因为总也看不见孩子，抱怨了几句，过过嘴瘾而已。
从何雨柱在峨眉酒家学成回来，何大清就已经知道了何雨柱一天天的忙的起边了。
在何雨柱说了几句“单位忙”、“片区大了”什么的，何大清也就那么地了。
说实话，要不是舍不得何雨水，何雨柱还真想把家搬到单位。
主要是现在不光是身体累，更是脑袋里也累啊。
好在现在的何雨柱还年轻，适应了几天，也就可以天天的下班回家了。
甚至，有时候回来之后，还能跟没睡的何雨水玩一会呢。
然后就被何大清给揣出去了。
“柱子，柱子。”
本来，何雨柱以为，这都十多天的走访摸排了。
该上报过来的信息，早就应该上报过来了。
可没想到，刚下片区的何雨柱，就直接被后圆恩寺胡同里的一位大院管事赵大爷给拉倒拐角了。
“柱子，我跟你说，刚才我买煤的时候，碰见了两个说棉裤腰的，就在前边菊儿胡同口搁那趴活呢。”
“棉裤腰？”
何雨柱一愣。
可能最近学习“划分”学的，一头浆糊的何雨柱一时间没反应过来。
“哎，你们小的就是不行事，连棉裤腰都不知道。”
看着何雨柱一头雾水的，赵大爷也急了。
“过去东北那边老胡子说的黑话，就叫棉裤腰。那俩说的那么顺溜，肯定就是老胡子了，这回懂了不？”
（已大改）
