明白的人不但会赚钱，还会使用钱，用老百姓话讲叫会花钱。说白了花出去的钱才是自己的钱，没花出去的钱还不一定是谁的呢。
这其中就包含了信、义、利的先后问题。
在喝酒时乔姗说现在有人看阿巧饺子馆火，也都开东北饺子馆，竞争开始有了，并且感触地说商场如战场，虽兵不刃血，但也刺刀见红。
对此观点老谭不全认同，竞争啥时候都有，属正常现象，但商场绝不是战场。
什么是战场？两兵相接，直接开干，那是战场。俗话说兵者诡道也，战场上不管用什么计谋，耍奸使诈都行，因为战场以打败和消灭对方为赢。
把这些方法计谋用在商场上行吗？
绝对不行。
从古至今商场以诚信为本，怎么诚信、怎么让客人满意才算赢。偷奸耍滑、搞阴谋诡计和如何算计对方只能使自己一败涂地。
“得正确对待日趋激烈的市场竞争，俗话说有竞争才有压力，虽然有激励人、打鸡血的意思，但有道理。
开饭店不但要环境好，服务热情以诚待人，还要货真价实真材实料，即使赔钱也不能以次充好糊弄客人。
客人就这样，你糊弄他一次，他糊弄一辈子。”
中央厨房店开始装修，由于向总不来苏州发展，所以老谭得在现场指挥。尤其厨房，承担整个苏州城以后各家店的配送，属重中之重马虎不得。
除了厨房还有库房和办公区，这相对就简单了，等店面按着拙政店装修就行。
在这里提一下乔姗表嫂的处理情况。小高在那天喝完酒后，回去被李爽先数落后教训一顿，第二天找乔姗表嫂进行了面谈，最后表嫂如老谭预测的一样，到炖菜档干活去了，并且还挺好。
至于额尔敦提的唱歌的事，其实倒不是他想在饭店唱，而是爱心泛滥，想带着阿美唱。
阿美喜欢唱歌，也好听。说实在的要不是身体原因她现在应该在课堂上学习，而不是坐着轮椅窝在家里。
十七岁的女孩啥事都懂，想自食其力，毕竟家里不富裕，妈妈不上班在家照顾她，只有爸爸一个人赚钱很辛苦。
额尔敦听过阿美唱歌，感觉很好，和酒吧里的歌手比在某些方面更胜一筹。加上看张老板家有唱评弹的，每晚二百元。他想凭阿美的歌声完全可以在店里唱，每晚不用多给，一百元就行，等于做好事了。
这只是他一个想法，老谭没回来的之前她和阿美私下里说过。阿美当然乐意，她曾想过到酒吧去唱歌，但爸妈反对，毕竟酒吧有点乱，她还是残疾人，不方便。
到饭店唱歌妈妈也有点舍不得，觉着有卖唱的味道，爸爸也不是太同意。为此阿美闹了几天情绪，后来爸妈也想通了，既然女儿喜欢，总比憋在家里强，便松了口。
听额尔敦说完情况，老谭和古毅一时没拿定主意。
在饭店唱歌也不是说唱就唱的，至少得有音响吧，还得有个舞台。阿美是残疾人，坐轮椅，在设计上还得适合她。
最重要的一点是饭店没唱歌的也不影响生意，有了还得撤个台面给舞台腾地方，得不尝试。还有就是不可能给工资，想赚钱的话只能靠客人打赏。
当然，俩人倒不反对，只是这事得合计好。
咋说呢，人本善良，每个人的内心深处都有柔软的地方，尤其对男人来讲，都有对需要帮助的人进行帮助的渴望。
俩人商量一下后决定试试，好了更好不好也不损失啥，就当献爱心了。增添的音响设备开年会的时候也能用上，不算浪费。至于舞台可以做活动的，用的时候搬上来，不用的时候撤下去。
至于撤下个台面损失效益，就当没看见，反正不差那点钱。（未完待续）
