“相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。
后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。
于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。
此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做过桥米线。”
“很多美食的后面，都有一个非常美丽的爱情故事！”
叶归身为一个单身狗，都被感动到了。
这个秀才的老婆对他这么好，如果这个男的敢做什么对不起老婆的事情，那才真的是天怒人怨！
“现在的过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。”
“说得我自己都馋了，我现在快点去找个地方试试！”
叶归说着就站了起来。
他到处看了看，好在这儿随处都是可见的过桥米线。
家家户户门口都有一股浓密的白烟飘了出来。
有人管这个叫烟火气，也有人管这个叫环境污染。
可是从未听说过做饭也能污染环境的。
叶归有些为难了：“这么多做过桥米线的店铺，这下子轮到我选择困难症发了啊！”
“这样子吧，有个游戏你们玩过没？”
叶归嘿嘿一笑，他左手拿着手机，右手指着那一排店铺，闭上眼睛说道：“点兵点将骑马打仗，看谁是我的好兵好将，对他屁股打三枪，砰砰砰！”
最后一枪指着的地方就是这一次叶归的选择！
他睁开眼睛一看，这家店铺的名字叫做——杨过桥米线！
“卧槽，好独特的名字啊！”
“我罗罐中不服！”
“陈罐西式茶货铺申请一战！”
“你们名字起这么骚，是准备抢劫我的钱包吗？”
叶归这边已经大步走了进去。
“老板，来一份过桥米线，要二两米线！”
