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经科学家研究表明,这个世界上人类的味觉大致可以分为三类。
第一类是普通味觉,能分辨基本的酸甜苦辣味道,偏爱甜食和油脂的味道,绝大多数人都是这种普通味觉。
第二类是强悍味觉,这种也还算比较平常,大约有百分之二十的人属于这种强悍味觉,除了分辨出基本的味道之外,还能区分出不同食物和食材的味道。此外拥有强悍味觉的人,由于对味道过于敏感,所以对于苦味、甜味、辣味三种刺激性最大的味道,反应十分强烈。
如果你发现自己难以忍受带有苦味的紫甘兰、青椒、苦瓜等食物,不爱吃甜食也不太能吃辣,但却爱吃臭豆腐之类偏咸重口味食物,因为咸味可以掩盖住苦味。那么恭喜你,你就极有可能是属于强悍味觉者。
因此强悍味觉者往往不喜欢吃蔬菜,这其实不是挑食,而是你的味蕾不喜欢带有苦味的蔬菜。
第三类是超级味觉,这是比只有百分之二十强悍味觉更为稀少的类别,大概在全人类中只有百分之一左右。拥有‘超级味觉’的人,其味觉已经极其夸张了,他们对食材的品味已经到了入微的境界,能品尝出食物中普通人无法分辨出的细节,而且还十分精准。
有的顶级品酒师,顶级大厨,或者极少量的美食博主就是拥有这种超级味觉的人,他们仅凭味觉,就能分辨出菜品中各种食材的品名、用量甚至新鲜程度,这是在现实中真实存在的,一点都不夸张。
而这三种味觉也很好分辨,只要用棉花沾上点红酒,均匀的涂在舌头上,用白纸剪成一个水滴大小的圆孔,然后压到舌头上。接着对着镜子或者拍照,就会发现圆孔中许多明显的小点,每一个小点,就有一个味蕾,30个以内为普通味觉,30个以上为强悍味觉,大于35个,便是超级味觉。
余诗诗就是少数拥有‘超级味觉’的人,此外她还是一个更为稀少的‘超级味觉记忆者’。
其实味道也是有记忆的,比如一般人只要在脑海想到梅子,那你第一反应就是酸的味道,简单来说这就是你的味蕾上的记忆。
而余诗诗她的味觉记忆更为精准,只要品尝过一次的食物,就能完美的记住其味道和特点,所以刚才她不仅精准的说出了黑尔糯米和遮放米,还能分辨出浸透入冰芯的水晶白粥。
不过除了以上三种,还有一类更为稀少的味觉,‘神级味觉’。
神级味觉号称是能品尝出食材本源的味觉,也就是说能分辨出食材的状态、生长的环境,以及各种食材如何组合搭配才能发挥出更好的本源味道。
这些种种,对拥有神级味觉的人来说,并不是难事。
系统:“作为一名未来的食神,岂能没有分辨食材味道的能力,请宿主尽情尝试用神级味觉来品尝食物吧。”
【叮!发布支线任务,外出探店,品尝十家小店的招牌美食。完成时间:十天。】
听完系统在脑海中的电子提示音,苏醒只觉得舌头上酥痒难耐,仿佛有无数蚂蚁在爬一般。
“系统,怎么回事,你对我对了什么!?”苏醒赶紧问道。
系统:“宿主放心,这是系统在帮助宿主植入美食味蕾,请稍微坚持一下。”
听了系统的话,苏醒这才安心下来,舌头上那种酥痒的感觉在持续了差不多3分钟后,终于逐渐消失了。
苏醒只觉得自己的舌头和之前相比,似乎变得灵活了不少。
“有了这神级味觉,就算以后失业了,去应聘当个品酒师也是个不错的选择。”苏醒在心底胡乱想着。