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由于目前苏醒还未得到早餐的食谱,所以暂时只提供中晚餐。
现在时间还早,不用营业的苏醒干脆先将饭店的卷帘门给拉上,避免被人打扰。
苏醒回到大堂,先将窗户全部打开,给饭店大堂换上新鲜的空气。
“啪”
苏醒按亮厨房的灯,瞬间整个厨房就亮如白昼,厨房里用的是白光的无影灯,所以每个角落都照十分敞亮,这让苏醒做菜的时候感到很舒服,注意力也更为集中。
不光如此,厨房里面的温度也正好,也不知道系统用的是什么中央空调,反正很是凉爽舒适,做菜时候厨房里面温度再高,也不会让人有燥热的感觉。
而这里还不得不提一下系统赠送的静音抽油烟机,不仅吸力强大,而且还静若无声,就算苏醒在炒一大锅辣椒的时候,也没有呛鼻的感觉。
其他的厨师在厨房里忙碌了一天,身上都会有一股油腻的油烟味,
而苏醒却不同,他的身上不会留下任何的油烟味,依旧是干爽整洁。
苏醒已经做完了厨房必要准备工作,因为起了一个大早,还没来的及吃早饭,此刻苏醒感到肚子已经饿的咕咕直叫。
于是便准备先做早餐,这次苏醒就不做生滚白粥了,而是打算随便弄点什么东西来填饱肚子。
苏醒刚才在菜市场买了一把挂面,于是干脆做一碗面条来吃。
他先接了一大锅水,然后放到灶台上点火烧水。
趁着锅里烧水的时间,苏醒拿起粗陶大碗,开始打佐料,调味盐、生抽、香油、陈醋、芽菜沫、勾上一点猪油,还有昨天做红油炸剩下焦黄的香葱菜沫,最后再舀上一大勺的猪骨高汤。
随着热汤的加入,一股香味顿时扑面而来,让人直吞口水。
这个时候锅里的水也烧开了,苏醒抽出一簇挂面条,投入到锅中,瞬间面条随着沸腾的水开始在锅里舞出各种美丽的姿态。
没过一会儿,锅中开始翻腾起大量白色浮沫,苏醒便将准备好的凉水加入一点到锅中,同时也丢进去几根翠绿的上海青一起汆烫。
在第三次加入凉水后,挂面也差不多煮熟了,于是开始盛面。
苏醒一手抄起一个竹漏勺,一手灵活的使用长长的筷子,一次就把所有的面条夹到了漏勺里,然后放进刚刚打好佐料的碗里。
“哗”
一勺子滚汤加入面里,瞬间蒸腾的高汤热气直往人鼻子钻,一时之间香气四溢,满屋生香。
苏醒再摆放上汆烫好的上海青,洒上一点切好的葱花沫,最后再淋上几勺秘制的辣椒油,然后快速把面拌开,这下香味更加浓郁不散。
苏醒又放入一个刚刚煎好的煎蛋,这样一碗卖相十足的挂面就算大功告成了。
白白的面条,搭配绿油油的青菜和焦香的煎蛋,猪骨高汤带着秘制辣椒油的香味扑鼻而来,顿时让人垂涎三尺。