沈如溪将鸡放入木盆中，取黄酒、酱油、盐倒里头进行腌制，然后取适量的丁香、八角以及肉豆蔻。
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“范妈妈，待会你就将鸡这般腌制半个时辰，然后将这些辅料碾碎成粉，半个时辰后抹在鸡的表面就可以用荷叶包紧，
最后再用泥巴捂实放进灶里头烤。等待腌制的时候你们可以去切猪肉以及处理虾线。”
“知道了，小娘子。”
沈如溪另取一袋盐、半袋五香粉以及酱油拿到外头去。
“林妈妈，待会你们用盐和五香粉将鹅的里里外外都抹匀，一刻钟后就用酱油再抹一遍，知道了吗？”
“好，知道了。”
沈如溪安排好工作之后就唤一毛丫头给她洗生菜，将锅取下，往灶头处放下钟习川做出的铁网。
“沈娘，你要的猪肉片，已经腌制好了。”
“谢姐姐~”
沈如溪将其接过，稍做搅拌就用筷子夹到铁网上进行烧烤，“丫头，你洗完菜后就切蒜瓣。”
“噢~”
肉片由于是经过腌制的，所以也无需多加调料，烤熟之后直接夹起放到生菜里，配合着泡菜、蒜瓣卷成一个小长方，再用小竹签固定。
外头鞭炮声噼里啪啦地响起，萍儿捂着嘴扭着小腰走了进来。
“花厨娘，太太说可以上菜了。”
“沈娘。”
沈如溪见花厨娘顾着羊肉汤，于是就笑着指示萍儿说道：“萍儿姐姐，先让他们将热毛巾端出去吧，也好暖暖手。”
一句萍儿姐姐听得她心里发甜，于是挥了挥手让人将热毛巾端出去。紧接就看向那隐约有烟冒出的碟子，上头正有几朵‘娇花’，看上去倒真有高贵冰清之感。
沈如溪将数量和分量检查一遍之后，就将怀中的纸张取出，微笑说道：“萍儿姐姐，可以出菜了。另外，你按着这张纸读就可以了。”
萍儿将纸张打开，引入眼帘的是整齐、喜庆的吉祥话，当下对沈如溪好感倍增。
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“来人，上菜。”
送走一碟碟腌萝卜和薯条之后，沈如溪将最后一份烤肉包好，就将锅重新放回，往里倒油。
油热下鹅，适量翻滚炸制表皮金黄后捞出备用。
下姜片、八角、白糖炒至焦糖色后下鹅，加井水没过鹅身，再往里头加入陈皮、酱油、料酒盖上锅盖焖煮。
“第一道菜冰山娇花，寓闯冬迎春，意小少爷小小姐不畏逆境，坚韧不拔。”
“第二道菜福禄薯条，祝各位福禄双全，阖家兴旺。”
“第三道菜和气包肉，生财升财，祝各位爷来年发财，水涨船高。”
众宾客听闻，纷纷扬手鼓掌，吉祥奉承的话如彩虹屁般朝座上的老爷子和老太太涌去。
郭老爷子本就欢喜，听到‘郭府堪比州府上头的大户人家’后，脸上的笑容愣是兜也兜不住。
直言道：“赏，都赏。”
场上的热闹一浪赛过一浪，萍儿笑着回到厨房来将话挑拣略说，妈妈们听罢手上的功夫愈发卖力。
沈如溪只笑不语，她知晓这种大家族最重传承和家族荣誉，今日摆的本就不是宴席，而是郭府在城里财力和势力的彰显，以及对各商户的结交罢了。
所以，她不夸主，反夸客，是正确的。
