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我叫灯不凡,从小就生活在这个充满烟火气的小镇上。家里祖祖辈辈都是以务农为生,日子过得平淡却也温馨。然而,我心中一直怀揣着一个与众不同的梦想,那就是拥有一家属于自己的面馆,做出让人赞不绝口的美味刀削面。
在我十八岁那年,我毅然决定离开家乡,前往大城市闯荡。我在一家面馆里找了份打杂的工作,从洗碗、扫地开始做起,只为了能学到制作刀削面的手艺。老板是个经验丰富的老师傅,他的刀削面功夫堪称一绝,每一根面条都粗细均匀,口感爽滑有劲道。
我每天早早地来到面馆,认真地完成自己的工作,然后就站在一旁,目不转睛地看着老师傅制作刀削面。师傅看出了我的心思,偶尔会给我指点一二,告诉我一些诀窍。
“刀削面,关键在于刀工和面团的揉制。面团要软硬适中,揉得有劲道,削面的时候手腕要灵活,力度要掌握好。”师傅一边说着,一边熟练地削着面。
我用心地记下师傅的每一句话,下班后就自己在宿舍里练习。一开始,我削出来的面不是太厚就是太薄,形状也歪歪扭扭的。但是我没有放弃,经过无数次的尝试和失败,我的刀工终于有了进步。
在面馆工作了几年后,我觉得自己已经掌握了足够的技术,便决定回到家乡,开一家属于自己的面馆。回到小镇的那天,父母都为我感到骄傲,虽然他们不太理解我为什么要放弃在大城市的工作,但还是支持我的决定。
我用自己多年的积蓄租下了一间小小的店面,简单装修了一下,然后挂上了“灯不凡小肉刀削面”的招牌。开业的那天,我的心情既紧张又兴奋,不知道自己的面馆能否受到大家的欢迎。
刚开始的时候,生意并不理想。由于店面位置比较偏僻,人流量不大,很多人都不知道我的面馆。但是我没有灰心,我相信只要我的面做得好吃,总会有人来的。
为了吸引顾客,我每天都会早早地起床准备食材,确保每一碗面都用上新鲜的食材。我精心调制了独特的汤底,选用了当地优质的猪肉,切成小块,用特制的酱料炖煮,让肉香充分渗透到每一块肉里。
有一天,一位顾客走进了我的面馆。他看起来有些疲惫,眼神中透露出一丝怀疑。
“老板,你这面真的好吃吗?”他问道。
我微笑着回答:“您尝尝就知道了,如果不好吃,这碗面我请。”
顾客点了一碗小肉刀削面,我迅速地削好面,煮熟后捞入碗中,浇上香浓的汤底,再放上几块炖得酥烂的小肉。
顾客尝了一口后,眼睛顿时亮了起来。
“老板,这面味道真不错!”他竖起了大拇指。
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