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园子里垒的灶台有八十多个，每个区域二十多，两个人可以共用一个灶台。
但是有个问题，几个区域距离不远，灶台又分布密集，一旦大家一起做起饭，烟就格外的大，容易被人发现不对。
虽说胡家庄不起眼，但不怕一万就怕万一。
显然项先生也提前想到了这个问题，道：“烟的问题黎娘子不用担心，我已经想出了对策，对外就说主家近来胃口不好，为了吃得下饭，便找了厨子比试做菜，只要做好了就有赏。”
胃口好的不得了的“主家”嘉宁郡主：“......”
黎语：“庄子里的人会信吗？”
“就算不信，他们也不会对外胡乱说话。”项先生道：“而且他们也说不了。在咱们做好一切离开这里之前，每家每户每日只能出去一个人，多了不可以。一旦有外出的人做出对咱们不利的事，他在庄内的家人便会受到连累。”
“其实没有这么麻烦。”嘉宁郡主插话，“这庄子上所有人的身契都在我母妃手中，他们不敢乱来的。”
黎语：“......”很好，她放心了八成。
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看完灶台，接着看食材。
庄子里这两日买了不少东西，都在库房里堆放着，市面上黎语能见到的调味料都有，米面粮油更不必说。
至于蔬菜类的，因为黎语给太子看的计划书里提到薯片是由土豆做成，所以土豆最多。
水果类的，主要是梨和橘子，另外还有一些山楂。在大禹朝，百姓们大多称呼山楂为山果果。
此外，还有板栗和一些海产干货。
“这些都是从几个地方采买的，在京城一下子买的太多的话，容易引起注意。”项先生道：“黎娘子需要的还有牛奶，但这东西不好存放，便没有弄来。不过庄子上有几头牛，黎娘子要的话，稍后可找人去弄。”
黎语点头，“有就可以，等下午吧，下午的时候去挤一些，我给大家做甜点吃。”
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食材看完，最后是见那一百六十三个人。
庄子里的管家识字，便由他喊着，喊一个站出来一个，黎语问两句，先进行一个预分。
根据将来要开的店，黎语分了三个队，一个奶茶小食队，一个私房菜队，另外一个是火锅烧烤队。
刀工和做菜都不怎么样的，站到奶茶小食队，刀工好的，就在私房菜队。刀工不怎么样，但是做菜还差不多的，在火锅烧烤队。
最后下来，每个队的人差不多。
黎语又看了看，决定先按这个来，下午她再看看大家的情况，有需要的话，明日再做调整。
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安排完基本的事，已经到正午，宅子里的管家请大家去用饭。
黎语正好累了，便与嘉宁郡主一起回去。
吃过饭歇了半个时辰，午时一过，所有人在院子里站好。
黎语又认了一次人，然后掏出一张纸递给项先生，“这是做麻辣火锅底料的方子，还请先生把火锅烧烤队的人带走，告诉他们做火锅需要哪些调料，让他们一个一个的背熟。”
