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回去的路上，苏晏清才知道锦黎这么着急的原因。
原来是为了一盆……猪下水？！
行吧。
到了苏家小院门口，锦黎拎着两挂肉猴急的跳下马车冲了进去。
路过的同村村民看到锦黎拎着的肉，惊讶之色难以掩饰。
这苏家又买肉了？不是前几天才买了好多？！
苏家发了呀？！
辛曼娘正坐在房檐下缝补衣裳，现在外面还有阳光，比屋里亮堂些。早上锦黎出门之前特意嘱咐今晚晚饭她来做，所以她就没去做饭而是在这补衣裳。
她看到锦黎着急的模样,?有些摸不着头脑，开口问道：
“哎呦，你这丫头，跑啥？这么急？咋了？”
锦黎喘了口气，着急的问：
“婶子，我前天买的猪下水呢？没扔了吧？”
辛曼娘恍然，原来是那东西。
她指了指堂屋后存放东西的地方，“那儿呢。我也不知道你要干嘛用,?就先洗干净晾在那儿了。”
不洗的话实在是太难闻了,?就算苏家房子破、漏风，但那个味道依旧大的整个屋子都待不了。
锦黎这才松了口气，没扔就好。
正好这时苏晏清拿着她买的调料走了进来，递给锦黎。
锦黎指了指灶台，“放那儿吧，我一会儿正好要用呢！”
苏晏清抿了抿唇，按照锦黎说的将调料纸包放到灶台上。
锦黎随后客气地说道：“谢了，苏大哥。”
这回苏晏清的唇抿得更紧了，没说话径直回了小屋。
留下一头雾水的锦黎和辛曼娘大眼瞪小眼。
这位大佬又怎么了？
辛曼娘看着一脸懵懂的锦黎心中暗暗发笑，她家晏清是觉得丫头太客气了？
好啊！有进展！
不过锦黎素来心大，想不明白苏晏清为何不高兴，转眼就把这件事忘在脑后。现在她得赶紧把那些猪下水卤上，不然真该坏了。
锦黎把猪下水装进盆里,?又打了盆水将它们清洗一遍。放了这么长时间，落了不少灰尘。
洗好后，锦黎烧了一大锅水，把猪下水都放到开水里，开始焯水。
这一步不单是为了让猪肚猪肠之类的下水熟透,?更是为了去腥。
她拿出花了高价兑换的葱姜蒜去腥三件套扔进锅里，将盖子盖上。
锦黎不怕辛曼娘他们发现葱姜蒜这新奇地玩意儿，到时候她就说是在镇上又遇到了上次买土豆的那个行商就好了。
大约一刻钟，锦黎掀开锅盖，一股难言的味道从锅里散发出来。
不至于难闻，但也不好闻，还夹杂着葱姜的味道。
锦黎麻利地将下水捞出来过水冲洗干净，又将锅刷干净。随后锦黎开始炒糖色，裹了糖色的下水顿时染上了诱人的光泽。
接下来就开始熬煮卤味。
锦黎一股脑将八角花椒豆蔻之类的香料都放进添好水的锅中，酱油、盐、和一小碗酒，又加了几根红辣椒。
红辣椒也是从系统中换的，自然是天价辣椒……
而酒是从镇上打的。锦黎也没多打，就是为了做菜用才打了一些。至于馋了好久酒的苏远山，依旧只能眼巴巴的看着。
他心中十分委屈的想：放到菜里也就算自己喝到了吧……
大概一个时辰，一阵阵独特的香味从锅内散发出来。
