五百一十五章 鸡腿的做法

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食材分等级也不是什么奇怪的事情。

希斯以前去菜市场的时候，就见过同样的一种鸡枞野生菌，有的售价三四百块钱一斤，而有的售价则是三千二一斤，更高的甚至高达五六千一斤，而区分的办法就是看这些野生的鸡枞菌有没有开伞，如果菌帽没有打开那么售价往往都是很贵的，而且这些菌子都是包山菌，是云省特有的，毕竟这些野生菌无法人工培育，所以大家要么上山看运气，要么就是选择承包一座山，然后这座山就会成为这个人的地盘，只有他可以上去找野生菌，其他人没有允许是不能上去的，上去了也会被追责。

只不过这个力壮鸡的鸡腿也分成了一般和精品倒是让希斯有一些惊讶，他看了看，然后就发现这个精品的力壮鸡鸡腿比起一般的鸡腿来说的确要大了许多，看起来也更加的饱满，肉质也非常的紧实，不过更多的也观察不了了，因为希斯后面的客人已经有一些不耐烦了，他也只能选择赶紧购买了一些鸡腿肉带了回去，精品的鸡腿也买了两只，瞬间钱包就缩水了一些。

而带着这些食材希斯就回到了餐车上，索罗亚克的面基时间是在下午的饭点，所以这会也还早，暂时不用去，希斯可以慢慢的来，而回到了餐车上后，希斯就看向了自己刚刚购买的这些鸡肉，这些普通的肌肉和力壮鸡的鸡腿肉完全没得比，价格都不是一个档次，而对于如何处理这些鸡腿希斯的内心也有一些迟疑，这倒不是说希斯不知道怎么做，而是他不知道做什么比较好。

鸡腿的做法很多，卤的烤的油炸的香煎的都有，可以选择的种类太多了，一时之间倒是让希斯有一些头大，正在思索到底应该如何处理，不过想了想后，希斯还是决定先蒸一只鸡腿出来，这样的话才能品尝出力壮鸡的鸡腿肉到底是什么味道，之后再去想到底应该选择什么做法，而在保留食材原味上，蒸是最好的办法，其次是煮，油炸香煎什么的都不太行，特别是烧烤，烤了以后也是吃不到食材原味的，撒上烧烤粉的话，更是完全变成了烧烤粉的味道。

而蒸就好多了，没有这一方面的顾虑，蒸熟的食物本身就被保存了自己的味道，而且因为是水蒸气蒸的，也不会夹杂着其他的味道，可以直接吃出食材的原味，虽然其实大部分的食物蒸熟了吃味道都是差不多的，特别是肉类，口感有一些古怪，但是绝对谈不上好吃，甚至还可以说有一些难吃，这也是为什么即便是蒸熟的食材，人们也喜欢加入一些调味料，因为这样才能吃的有滋有味。

把力壮鸡的鸡腿放在蒸笼上，希斯就开始蒸鸡腿，而空气中也很快弥漫出来了一股很特殊的味道，这种味道很难形容，不过如果有闻过蒸白肉的人应该就可以想到这种味道具体的一个情况了，不过这个力壮鸡的味道闻起来倒是带着一种很独特但是很澹的香味，有一种鸡腿肉被烤的味道。