五汤注水多一些，运筅的手法尽量轻盈，但动作要充分，若汤表面的沫饽尚不充分，则需加重点击至汤花细密。
六汤主要是观察沫饽的效果与变化，若有细密的白色小泡沫与表面凸起破灭，则缓慢运筅，轻拂汤面。
七汤注水要看汤花的厚薄，凝固程度，用茶筅沿同一方向旋点，搅拌均匀，减少水痕，使之咬盏。
成汤之后，顾昭又额外调膏在泡沫上作画，写了一个‘茶’字，使之看上去更显高端典雅。
姜延儒与孔老、葛老品尝过后，点评道：“汤色、香气、味道均为上等，你以这般年纪做到如此，已是极为难得。”
“为师离去月余，看来你并没有偷懒，不过为师仍要考较你的课业，便由孔老、葛老问，你来答。”姜延儒笑着说道。
在江宁的时候，姜延儒可没有少和孔老、葛老吹顾昭这个学生，如果不是想亲眼看一看这个被姜延儒夸得像文曲星下凡的女学生，孔老、葛老未必会跟着一起来京城走一遭。
孔老、葛老相视一眼，一点都没有客气，直把顾昭当做他们那些已经成年的学生来出题。
论史、论策、论儒学……顾昭都能回答得头头是道，把孔老、葛老都惊得差点捶胸顿足，连连惋惜顾昭为何是女子之身，不是男子。
“顾昭，以你的观点，我等读书人读书为何？”孔老最后问道。
顾昭想了想，想起一段名言，张嘴便说道：“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。”
一句话，说得三位天下闻名的大儒热血沸腾。
为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平！
这就是他们研究一辈子学术想做到的事情，天下所有读书人都应该以此为目标。
然而以前从未有人将这个目标具体的喊出来过，今日却被顾昭一个女子喊了出来，这一句话必将震动天下所有学子。
震撼过后，姜延儒、孔老、葛老又不禁满脸复杂。
如果顾昭是男子，如果顾昭已经成年，就凭这一句话，便能成为闻名天下的大儒，成为无数学子的崇拜的对象，可偏偏顾昭是女子，而且只有九岁，慧极必伤啊！
顾昭此时完全没有想到，这短短的一句话，能给她带来多大的名声。
做为闻名天下的大儒，无论是姜延儒，还是孔老、葛老，回去之后他们都忍不住把顾昭那句‘为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平’的名言写下来。
而三位大儒都教过很多学生，尤其是孔老、葛老，特别是曾为三朝元老的葛老，他到京城的当日，便有许多以前教过的学生不断来拜访他。
有学堂夫子，有朝中官员，有还在国子监的学生。
当他们看到葛老写出来的这句话，震撼的同时，恭维葛老。
然而，葛老的身份地位，岂会占别人所说的话为己说，便只能解释这句话并不是他所说，而是顾昭所说。
无论这些人是什么心情，愿不愿意承认顾昭的学术地位，顾昭说的这句话，都是天下所有读书人完美到无可挑剔的座右铭，他们无法不认可，不能不认可。
