要说想吃到正宗的东西，还得是这些百年不倒的地儿。
走进还延续着百年风格的四合院，在飘雪的点缀下，让林川有一种交错时空的感觉。
周围的屋子里早已坐满了食客，叫嚷声与欢笑声，让院子充满了烟火气息。
穿着花棉袄的服务员，把林川几位迎到早已定下的屋子里。
虽然屋子也添加了些许的时代物品，但依旧保持着曾经的古色古香。
连八仙桌都有些年头。
一屋一共摆了四桌，之间就用画着花鸟山水的屏风隔开。
红丽娟有过提前的吩咐，再忙也不能往这屋安排别的客人。
茶碗里倒满飘香的茶水时，红丽娟已经开始点菜。
“老林同志，没啥忌口的吧？”
叫的林川是哭笑不得。
“我有那么老吗？还老林？吃火锅忌啥口，挑好吃的点就得了！”
红丽娟随即对服务员说道：“上脑肉，肥羊各五盘，眼肉，里脊，五花肉各五盘，脑花，冻豆腐，海带根，豆皮，毛肚，糖蒜，丸子汇，
青菜拼盘两个，三碗麻酱，三份你家的特色蘸料，能吃辣，二锅头三瓶，锅底用清汤，加点菜料，先点这些吧！”
林川一看就知道红丽娟这娘们肯定经常来这吃火锅。
还特么知道人家有特色蘸料。
很快，铜烧炭的火锅就端了上来，服务员还搭配着氛围喊道：“红红火火，喜气洋洋，瞧着烫手啊！”
火锅往桌子中间加水的盘子里一放，林川顿时感觉到一股暖意。
紧跟着，服务员陆续的把点的菜，整整齐齐的码在了桌上。
才洗过的碗筷，规规矩矩的摆在桌上，服务员再次喊道：“岁岁吉祥，几位吃好喝好！”
林川觉得这地儿是真心不错，热火朝天，这才能吃出火锅的感觉。
啥也别说了，林川一筷子肥羊先润润汤。
吃这样的火锅，讲究的是肉不离筷子，左右连涮三下，蘸料蘸上肉片，吃到嘴里，肉香跟料香，混合着那股无法抗拒的香气，一路香到胃里，暖了整个身子。
“不错，好吃，这才叫火锅！”
红丽娟跟红丽秀把外套都脱了，撸胳膊挽袖子，几个人的筷子是上下翻飞。
吃火锅配二锅头，那更是一道风景。
这里喝酒可没有啥高脚杯那么讲究的东西，用的都是老传统的红色酒盅，一口一盅，喝过之后在吧唧的啊上一声，这就是人间烟火的美。
红丽秀有眼力见，把毛肚啥的，就往林川的面前放。
黑色毛衫下的秀腰，透着女人特有的勤快劲。
林川一边涮着毛肚，一边说道：“今天这趟帝都来的不错，火锅吃的也好，飞机制造厂那边我没啥说的，满意，按照目前的进度继续就好，
丽秀，你这边得先做好个规划，接下来有个更大的项目需要你去做，现在就得做好准备！”
红丽秀舔了舔嘴边的蘸料，期待的问道：“什么大的项目？比现在做的导航卫星都大吗？”
