不同的时代,不同的地区,需要不同的营销方式。
90年代初,你就不能像后世,除了清明节是个节日就搞营销。
除了这会儿的人收入不高的原因外,还因为这年头的人们整体的观念就不在消费上。
钱是节约出来的。
这样一句话,是这个年代大部分人根深蒂固的观念。
领了工资能省则省,不该花的都别花。
水龙头用滴水的方式水表不会转,电表等抄表的走后就把线扯出来不走电表,等等等等。
这些方法是不对的,甚至是违法的,是在薅国家羊毛。
但这些方法在这个年头是普遍存在的。
我们的父辈们,能在第一个房地产开发高潮,拿出钱参与进去,总是有上面那些“节约”办法的原因。
所以陈林后世经历各种各样推销,什么花样没见过。
重生回来后生意越做越大,他是不想用那些套路么。
不是,是根本没法用。
就饭店来说,在92年,你直接打折可以,顾客们都说真香。
但你要是让充会员,搞充多少送多少,没谁会愿意的。
先给钱,后吃饭,这在后世超级普遍的经营模式,在这个年代,你怕是想多了。
双天酒家的门店不小,陈林搞下来后,整了两个大包间,两个小包间。
大包间两张桌子,小包间一张,剩下的大堂上,摆了八张桌子。
整体比较宽松,临时客满,还有备用的两张桌子收起来的。
这规模在目前的县里面可以说是最大的那一档的了。
所以哪怕生意最好的时候,备用桌子也只用了一张。
联营活动结束后,陈林又开始了传单地推。
主要发给来用餐的客人。
宣传内容是宴席类,陈林知道这个东西才是挣钱的大头。
后世能不能开个三四层的,每层两个三四十桌大厅的大酒楼,就看现在能不能打好基础了。
做宴席难不难?说难不难,说简单也多少有点事。
陈林两辈子加起来的宴席可谓吃过无数。
真的,哪怕再穷,在后世除了最顶级那种宴席可能吃不上,但一般从低端到高端的各种宴席,总有机会品尝。
因为总会有乱七八糟的亲戚关系会牵连到你身上,这个亲戚指不定就很有钱,而且你还没听说过。
所以虽然管管现在是主厨,但做宴席上,陈林反而是老师。
就这样管管带着学徒们,成了陈林的工具人。
蒸菜、煲汤、烧菜、炒菜、凉菜、甜点、水果······
陈林和管管他们一个一个捋,一个一个试。
达到要求后记录下来,最后再来排列组合。
什么寿宴啊,百日宴啊,升学宴啊之类的,整体上大同小异,主菜各有变换就行了。
而且现在结婚啊,二婚啊,庆祝出院啊,搬新房啊,终于出狱了啊,以及团年餐什么的都还没流行。
陈林他们需要考虑的宴席种类也不需要太多。
订好了套路之后,传单就嗖嗖的往外发了出去。
至于就店面这十多张桌子够不够的问题,陈林也仔细想过。
目前县里谁家请客估计最大的规模也包不了他的场,所以近几年完全不用担心。
好好挣钱,等2000年前后再好好的扩大规模就行了。
而且楼上歌舞厅的地盘在见识了KTV的收入后,军哥也已经转让给陈林了。
到现在陈林也没敢轻易就装修出来扩大双天的营业面积。
没那么多天天在外面下馆子的人啊!
所以二楼现在只是整成了厨房,除了餐厅万一真有十来桌的时候好支援。
还需要照顾KTV那边的需求。
歌舞厅没了,不代表小龙虾之类的夜宵不做了。
有了厨房后,不光小龙虾继续做,陈林也把烧烤给整出来了。
纯正的木炭烧烤,成本真的不小。
但是没办法,这年头陈林想上电烤炉,都找不着买设备的地方。
县里也没这么个厂生产类似的东西了,陈林只能将就。
不过这样一来陈林他们就化身坐地户了,再不能四处流窜。
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好在县城不大,陈林他们以后就不用三轮拉着煤炉子干了。