从卖盒饭到中华名厨

第236章 师父面前也不怂

罗晴、夏蕙和陈安邦也都是分别把推车上东西摆好,把子肉、猪蹄和四喜丸子分别摆好。

一切准备就绪,夏蕙和陈安邦一起去招揽火车站旅客。

冯正明看罗晴没有走的意思问:“你不回去上班?”

罗晴笑着说:“我下班啦,要不是夏蕙去找我,我都收拾好准备回家,没想到你今天回来,就来摆摊了。”

冯正明看向师父说:“没办法,这不是师父督促嘛。”

罗晴再次向颜师傅打招呼:“师父好。”

颜师傅打量着罗晴笑呵呵说:“小罗你好,小罗现在看起来和之前不一样了呢,好像是变得更加有气质了。”

冯正明附和道:“师父也看出来了?罗晴她在上夜大,住在她舅舅家里方便学习,所以气质上也开始变得更加文静。”

颜师傅打量着罗晴点点头:“不错,是看着多了几分书卷气质。”

罗晴有点不好意思:“哪有,师父您别听他瞎说。”

颜师傅说:“正明这个五大三粗只会做菜的小子,能找到小罗你这样漂亮文静的女孩子,那可真是他的福气。”

冯正明颇有些骄傲:“那是当然,师父您徒弟的眼光不会错。”

罗晴双颊绯红,更加不好意思,悄悄伸手轻轻拍了一下冯正明,意思是让他别再说了。

不过也没有给冯正明再说的机会,夏蕙和陈安邦出动,很快领着火车站旅客来大排档。

冯正明看到有客人被领回来,笑着说:“好了,上客了。”

等到顾客被领到大排档的档口前,冯正明热情招呼:“欢迎,看看要吃点什么?我们这有把子肉、五香脱骨猪蹄和四喜丸子,可以打包,还有各种新鲜小炒,天气冷,要不先进来坐下,可以来一个奶汤五鲜暖和暖和。”

听到冯正明最后说的奶汤五鲜,让被领过来的旅客有些好奇。

“奶汤五鲜?我听说过三鲜汤,奶汤五鲜里都有什么?”

冯正明一听笑着拿出东西给对方看。

“奶汤五鲜东西都是我们自己做的,有白菜卷、蛋饺、鹌鹑蛋、虾仁和豆腐块。”

介绍完里面的食材,冯正明还给对方看了一眼汤。

“汤也是我们下午炖好,奶汤。”

看到冯正明亮出的东西,顿时让几个人非常的馋,稍微商量了一下,就一起走进大排档,并且点了冯正明推荐的奶汤五鲜。

罗晴帮着把客人领到一张桌子坐下来。

冯正明则是迅速开始准备。

在冯正明准备的时候,里面的顾客又要了把子肉和猪蹄,顺便还点了一份醋溜白菜。

罗晴帮忙写好点单,拿过来帮冯正明在灶台的车子上面挂上。

冯正明对回来的夏蕙说:“你把白菜切一下。”

夏蕙立刻答应,把事先准备好的大白菜帮子拿出来,站在菜墩前开始按照冯正明教过的,一片一片的把白菜片出来。

只是夏蕙没有注意到,在她片的时候颜师傅走到她旁边在看。

看到夏蕙片的过程,是把白菜帮子片了一个夹刀片。

颜师傅等夏蕙片好了之后问:“这种片法,是正明教你的?”

听到颜师傅的话,把夏蕙给吓了一跳。

她扭头才发现,刚才颜师傅一直站在旁边看着。

“颜爷爷,您怎么还在旁边看着我啊?”

颜师傅看到夏蕙惊吓的样子,笑呵呵问:“怎么了?害怕被我看啊?”

夏蕙说:“颜爷爷您这么厉害的老师傅,被您这样盯着看,人家会紧张的。”

颜师傅说:“没看出你紧张啊?我看你片的很好,你的夹刀片是正明教你的?”

这个时候冯正明已经把汤坐上锅烧着,扭头过来帮夏蕙说:“对,是我让她这样片的,我觉得有那么一个夹刀,等炒的时候容易入味。”

颜师傅笑了笑说:“就你小子鬼点子多,我倒要看看你怎么做醋溜白菜。”

冯正明佯装害怕地反问:“不至于吧?师父您还要亲眼盯着看?”

颜师傅一眼识破冯正明是假装害怕。

“你少给我装模作样,赶紧做,你要是做得不对,看我怎么收拾你。”

夏蕙把白菜递给冯正明,然后就赶紧退到一边去。

罗晴凑到夏蕙身边,看着冯正明和颜师傅低声问:“被师父盯着做菜,是不是难度很大?”

夏蕙低声回答罗晴:“这就是上学的时候,老师亲自看着你考试一样,晴姐你想想这得有多吓人?”

罗晴听完夏蕙的比喻,她也是一想,顿时明白这一刻冯正明压力。

但是冯正明似乎并不紧张,他依旧是不紧不慢进行着。

首先锅里放油,葱姜下锅煸炒,煸炒出香味后,把葱姜都给捞掉,之后再用锅里有着葱姜香味的油下锅煸炒片好的白菜帮子。

一直煸炒到白菜帮子微微泛起透明,冯正明先单独烹一次醋,用醋去煸炒一下白菜帮子,随后再把准备好的碗汁倒入锅中,迅速旺火进行爆炒。

伴随着火焰在锅内翻滚,冯正明扒拉几下便关火出锅。

整个过程可以说是一气呵成。

哪怕是有颜师傅在旁边站着盯着。

似乎对冯正明而言,就没有丝毫的压力,他很利落完成这盘醋溜白菜。

装盘后,冯正明递给夏蕙说:“上菜。”

夏蕙看到面前醋溜白菜才回过神来。

她赶紧双手接过盘子,转身去给大排档里第一桌客人上菜。

冯正明让夏蕙去上菜,他自己则看向师父。

颜师傅短暂沉默点了点头:“不错,技法掌握的很到位,虽然是在这样街头上给人做菜,依旧是丝毫不糊弄,算你过关。”

冯正明立刻乐呵呵说:“能得到师父的夸奖,是徒弟最开心的。”

颜师傅伸手轻轻一拍他说:“不要骄傲,好好做菜。”

醋溜白菜上桌后,接下来的奶汤五鲜反倒是没有太多花哨了。

简简单单奶汤里,把提前都准备好的白菜卷、蛋饺、鹌鹑蛋、虾仁和豆腐分别下锅,用奶汤煨煮入味后,便可以给客人上桌了。

但是这道看似简单的奶汤五鲜,却让顾客觉得非常惊艳。

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