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其中有三道菜，【糖醋里脊】、【东坡肘子】、【牛肉大杂烩】获得了“上”的综合评价，其他的菜品获得了“上下”的综合评价。
“杜经理，开业大吉！”
她叔叔在香江开电子厂，有一定的经济实力和社会地位，很快就帮于默办妥了身份文件。
小吃部还没有开业，杜少杰自然很痛快的答应了下来。
杜少杰觉得很满意，随后就进入了梦乡。
“从那时起，我就跟着叔叔做事。我们公司跟羊城的企业有合作关系，我这次到羊城除了和丽雯见面之外，也是想考察能否在粤省设立合资企业。”
操办宴席和平时炒菜还是有区别的，做酒席更能锻炼厨艺。
于默身上的气质有了很大的变化，从一个理想主义者蜕变成了一名商界精英。
忙忙活活了三天，杜少杰收入了300块钱，3条烟和6瓶白酒。烟酒他本来是打算给廖永新的，可对方死活不肯要，人家现在根本不缺这个。
【等级：一级厨师】
1979年末，杜少杰波澜不惊的跨越了万元户的门槛，没有鲜花、没有掌声、更没有媒体报道，就仿佛什么都没发生过。
匆匆数日。
杜少杰好不容易闲了下来，打算到门口透透气，出门就看到了王丽雯和于默。
“去中餐厅吃吧，我亲自给你们炒两个菜。”
光源宾馆小吃部顺利开业，主打品种是【凉面】、【大盘鸡皮带面】、【椒麻鸡】，另外还有鸡汤、玉米粥、馍馍、花卷、包子以及各种凉菜。
现在地方宽敞了，可以堂食也可以打包带走。
早上，包括陈济舟在内的局领导都来了，开业仪式简洁喜庆，很快就迎来了第一波顾客。
退出模拟场景之后，他盘点了这些天的收获。
有惊喜也有惊讶，惊喜的是王丽雯突然回来了，惊讶的是看到了于默。
忙乱过后，大家逐渐进入了状态，各岗位有条不紊的运转，看来开业前的培训工作还是卓有成效的。
他先进去给董军交代了一句，然后便拉着王丽雯和于默去了中餐厅。
这会儿时间还早，车上的人不多，杜少杰就和廖永新聊了起来。
杜少杰只愣了一秒钟，便笑着和王丽雯以及于默打了招呼。
车到了站，廖永新和杜少杰下了车。
杜少杰将东西装好放进了柜子里，他准备把计算器给小雅用，手表和领带就先放着吧。
短短的一段时间，杜少杰就收到了1万元的特许加盟费，外加4万元的欠条。他估计都用不了6个月，大概3、4个月就能收清欠款，毕竟10家店的生意都很好。
杜少杰也不隐瞒，将特许加盟的前因后果告诉了对方。
走进去还有一大截路，廖永新就问起了【杜氏椒麻鸡】的事情。
廖永新来找杜少杰，他承接了三场婚宴，想让对方给他帮忙。
好在董军很给力，替他分担了不少工作，要不然他都得累趴下。
现在大部分的管理工作其实都是由董军在做，而且对方也乐此不疲。杜少杰乐得清闲，短时间内就搞定了全部10家特许加盟店。
送走了于默，王丽雯的生活又恢复了往日的节奏。
里面装着一块西铁城ExceedGold超薄手表，一条金利来领带，以及一个卡西欧电子计算器。
“师傅，你退休的事情办的如何了？”
【综合评价：上，上下】
王丽雯的眼神里充满了柔情，虽然提前就知道杜少杰成为了小吃部的经理，但到了开业这一刻，还是替对方感到高兴。
“少杰，我敬你一杯，多谢你当年把我送走。我离开了农场之后，辗转到了羊城。我其实挺幸运，在羊城找到了我叔叔的好朋友，莉姐，是她带我跑到了香江”
有朋自远方来，杜少杰当然要尽地主之谊。
“师傅，这事儿你再多考虑考虑，不管做出什么样的决定，我都支持你。”
“于默摇身一变，变成了港商，挺有意思。”
这10家店，分布在城市的各个人流密集区，但又相隔甚远，互相不影响。
退休以后他想过清净的日子，自己开个小饭馆也不用起早贪黑，不求赚多少钱，只求自由自在。
工作之余，杜少杰要花不少时间炒制香料、粉碎，最后分装成香料包。
今天她休息，上午就买好了菜，杜少杰中午过来炒了两个菜，二人一起共进午餐。
他俩边吃边聊，王丽雯忽然说了两个很有震撼力的消息。
