蔡菁哈哈一笑，当着梁美琴的面夸了杜少杰一句。
“蔡姐，这话可不敢乱说啊，让人笑话。对了，美琴想去香江转转，麻烦你帮她办一下通行证。另外，这家火锅店是我的好友开的，姐可得帮衬一下啊。”
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梁美琴以前看病去过香江，但通行证早都过期了。
现在要去的话还得重新办理，找蔡菁帮忙无疑是最快的。同时，钟福祥在这边人生地不熟，真遇到事，最好是有人能帮着说两句话。
“小事！你明天到公司找我吧。”
一顿饭吃了一个多小时，由于蔡菁还有别的事情，她便率先离开。
杜少杰拉着钟福祥把蔡菁送了出去，蔡菁和钟福祥交换了电话号码，让钟福祥有事给她打电话。
“谢谢你！你帮了我这么多，我都不知道该怎么报答。”
钟福祥动了感情，说着说着眼眶都红了。
“自己人，不讲那么多。行了，我也该回去了，遇到解决不了的难事，就找蔡总，能帮的她肯定会帮。”
杜少杰随后和梁美琴一起离开了火锅店，在街上溜溜达达的散步。
特区虽然才成立了几年，但变化很大，让梁美琴惊讶不已。
第二天。
杜少杰去找了蔡菁，把梁美琴和杜小梅、杜小雅的相关资料交给了对方。
反正是顺便的事情，他就干脆把两个妹妹的通行证给一起办了，省得以后总麻烦人家。
“大概需要一周的时间，等办好了我给你打电话。”
蔡菁整天都很忙，杜少杰也就不多做打扰。
【海鲜坊】和【西川酒家】都有电话，联系起来还算方便。
接下来。
杜少杰便陪着梁美琴在市里及其周边转了转，梁美琴等不了那么久，在深城呆了5天就返回了羊城，她终究是放不下手头的工作。
送走了梁美琴，他先去【西川酒家】看了看，然后便去了【海鲜坊】，启动了员工培训计划。
“建军，从明天起所有人都要进行培训，由我亲自讲课。”
杜少杰手下的人才队伍相对稳定，毕竟他不像有些老板，恨不能使劲的压榨员工。他给员工开的工资和奖金，在当地都属于较高的层级，所以能留住人。
而且，他还很重视员工的职业培训。
自己培养出来的厨师，肯定比行外面招聘的人忠诚度更高。
“好的，老板，我马上去安排。”
肖建军这几年一直担任【海鲜坊】的经理，但厨艺从未落下，今年他要考二级厨师，基本上没有啥问题。
最早招聘的两个大师傅，现在也成为了餐厅的骨干，深得杜少杰的信任。
张永自不用说，本来就是特级厨师，经过这几年的锻炼，在海鲜菜方面独树一帜，是店里受人尊敬的厨师长。
他原本是不需要进行培训的，每家店的厨师长都有这个特权。
但当杜少杰进行培训授课的时候，张永只要有时间，依然会在一旁用心的学习。
为了不耽误正常的生意，培训授课都是从一大早就开始了。这对于大家来说都很辛苦，毕竟晚上都忙活到很晚，但没有一个人叫苦叫累。
老板亲自授课，这种机会可是很难得的。
为了提高效率，杜少杰每次授课都会激活“铜牌讲师”这个称号，每天两小时，需消耗4000小时时长。
而且他自己每天还要进入模拟场景进行大量的练习，因此，每天的基本消耗都在5000小时以上。
“听老板的讲课，看老板的演示，我觉得这段时间的厨艺都有了很大的进步。”
仅仅经过半个月的培训，大家都觉得自己的厨艺有了长足的进步。
即便是张永，他也觉得大有收获。
而进步最大的当属肖建军和白诚等人，年轻人的可塑性强，他们几个现在的厨艺水平，个个都能独挡一面。
“培训只是短期强化，关键还是要靠你们自己在日常工作中多学多练。好了，这一期的培训到此结束，下一次的培训会在下半年进行。”
杜少杰同样很有收获，半个月的时间，他就将20道海鲜菜的综合评价，提升到了“珍馐美馔”的层次。
教学演示，在给别人传授知识的同时，对自己也是一种提高。
盘点了一下，这一段时间他总共获得了10000点兑换点，同时还增加了20万小时时长。
消耗也不小，一共消耗了8万小时时长。
【兑换点：39418点\247566点】
【时长：34.60万小时\438.30万小时】
现在的剩余时长不是太多，杜少及轻易都不敢氪金。
他自己进入模拟场景训练要消耗时长，为了提高培训效率也要消耗时长。如果再氪金大量提升菜品的综合评价层次，时长完全不够用。
杜少杰有了危机感，接下来半个月就常驻在【西川酒家】，几乎每天都会亲自下厨做菜。
有多少收获先不说，倒是让店里的营业额又蹿升了一大截。
