四合院:解旷解忧

第1章 私人菜馆

时光飞逝,岁月如梭。

转眼间两年已经过去了,时间已经来到了九零年三月。

两年间,阎解旷忙碌于带娃和新项目的建设中,终于三十五层的科达科技大厦已经封顶了,今年的五一即将完工,重要的是科达科技产业园,同时还有大厦配套的科达科技小区。

产业园已经谈妥的项目就达十二项,主要集中在计算机、移动通信技术、生物工程和电子商品产业,光娄氏集团投资的工厂就高达八家,阎解旷也投资了计算机产业和移动通信产业,合作方是港岛的两家科技公司,股权各占百分之五十。

姬莲现在俨然是一个霸道总裁的样子,性格越发的刚毅果决,除了在阎解旷面前,她现在全面的主持集团的工作,除了一些投资的方向,阎解旷基本不插手。

石磊上了最好的高中清大附中,可惜在HD区有一点远,本来阎解旷想开车接送的,但石磊选择了住校,用他的话讲,孩子总要自己学会长大,与他同在一个学校的还有永昌,永馨和永芳则是去了四中,也在HD区,也是住校。

大胖小胖和石丽都去了一中,三人的学习成绩还是不错的,石丽是名列前茅的那种,大胖和小胖是中等偏上的那种。

小海和熙熙已经不在家学习了,上了雨儿胡同小学的学前班,当他俩听说要去上学前班的时候,都蹦了起来,就差放鞭炮了,因为他们一直很羡慕哥哥姐姐们。

阎埠贵和杨瑞平成了四合院的掌柜的和老板娘,主经营着私房菜馆,负责接受预定和收款等工作,还负责找洗碗和保洁的人员,那些人都是按小时算钱。

因为私房菜馆一周只营业四天,周一和周三是魏小宝主厨,周五和周日是阎解旷主厨,而且只在晚上招待三桌,只接受预定。

本来阎埠贵还多有怨言,但阎解旷坚持,没想到从开业,没出一个月就受到很多人的追捧,到现在预定都得提前一个月,阎解旷和魏小宝也名满四九城,这也得益于开始的时候科大集团把重要的宴请都放在了这私房菜馆。

自从老邻居都搬走以后,也就贾张氏没事回来还找找杨瑞平聊聊天,其他人再也没回过四合院。

刘海忠和赵月娥在房山过的那叫一个快乐幸福,院里养了一只马和两条狗,赵月娥还得了一份看护小围栏的工作,轻松不累,还心情愉悦,每天跟孩子们玩的不亦乐乎,而刘海忠没事就牵着自己的那匹马围着农场那条河溜达,有时候也和左邻右舍下下棋,喝喝茶。

何雨柱和阎家兄弟的聚会还是隔一段时间一次,不过都安排到了他前门的那家川味轩,阎解放总是说他越老越懒,何雨柱也毫不在意。

阎解成两口子和阎永庆在西单兴隆街开了一家酒楼,也是三层,主厨就是常力,主打的也是川菜,常力不光有每月固定的两千元工资,年底还有百分之十的利润分成,于莉还是很有魄力的,原本是阎永庆管理,不过今年换成了阎解成,阎解成也办了停薪留职。

为什么不是阎永庆,因为他媳妇怀孕了,虽然才三个月,但于莉和杨瑞平都不让阎永庆上班了,专心伺候媳妇,这可是阎家第四代的第一胎,无论如何,都要做到万无一失,这件事让阎永庆很是郁闷,他媳妇吕艳玲也很无奈。

阎解放两口子还是按部就班的上班下班,石小丫在家时就专心照顾公婆,有时候去私房菜馆帮帮忙,孩子已经不用她操心了。

现在也就阎埠贵家里和阎解旷家里在家做饭,阎解成一家和阎解放都是去兄弟的这几家饭馆吃饭,这在之前已经约定好的了。

老两口如果不爱在家做,也得去那几家吃饭,因为私房菜馆很少放食材,因为都是预定的,所以都是当天农场把新鲜的食材送来。

魏小宝收了三个徒弟,这是在阎解旷的见证下收的,都是苦命的孩子,阎解旷知道这魏小宝没有忘本,一直记得刚拜师的时候自己的窘境,时不时的阎解旷也会指导一下他的徒弟。

三月的春风拂过,杨柳出了嫩芽,随风飘动,甚是摇曳。

今天又是一个周日,大早上,阎解旷就带着两个孩子溜溜达达的去了阎家私房菜馆,两个孩子一进院就带着大王小王奔后院去了,后院的院中设置了两个秋千,还有一个双人的吊椅,他们每回来都在后院里面玩。

阎解旷先去换上厨师服,然后来到设置在前院穿堂房的前台,拿起今天的预定菜单,仔细的看着,第一桌是一位姓李的先生,共八人,预定了一千八百八的顶级海鲜宴,第二桌是一位姓金的先生,也是八人,预定的是九百九十九元的宫廷宴,第三桌是一位姓牛的先生,定的两千八百八的宫廷宴,人数是十人。

阎解旷列了一个清单,然后拿起电话跟李东说了一遍需要的东西,告诉他,所有食材十二点前必须送到。

阎解旷把之前准备的高汤取了出来,在火上温着,之后处理一些需要泡发的食材,海参、鲍鱼、鱼翅和鱼肚,然后就开始熬制鸡汤,一系列的准备工作都是很耗时间的。

快要到十二点的时候,魏小宝来了,还带着一名厨工,他的徒弟都留在饭店撑场面了。

十二点的时候,农场的食材到了,农场的人给送到厨房,三人就有条不紊的收拾起食材来。

中午的时候,阎解旷简单的做了四个菜和一个汤,三个人和两个孩子吃了中午饭,三人就接着忙活,快到五点的时候,帮厨大姨和杨瑞平来了。

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帮厨大姨的活也就清洗的活,但菜不用她清洗,主要是事先准备的盘碗碟煲等餐具,还有用餐餐具。

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