早八点钟。
餐车已经没有前来点小炒的新乘客了。
最忙碌的时间段集中在六点半到七点半之间。
早起早睡是这个时代的特色之一。
几位盒饭售卖员姑娘推着空空如也的餐车返回，追着让李苗苗给她们倒两碗水解解渴。
大概率是解馋。
李苗苗拎着的大铁壶里，可是大米稀饭。
熬出米油的那种汤汁，不是清澈见底飘着几粒米花的那种糊弄，放普通人家能当居家妇孺小孩一顿饭。
唐根生神采奕奕的回到餐车，钻进后厨。
他从前车厢得到了心满意足的反馈，决定按照长春电影厂的副导演王文阔推荐的那般操作。
稿子再抄录一遍，一份寄给故事会，一份改天拿给他。
王文阔夸赞唐根生，说他故事写的很好，文笔也不错。
能得到一位从爱好文学到编剧再晋升成副导演的专业人士点评，唐根生心头一块大石头，便彻底落了下来。
没有认知偏差，他琢磨的方法就能顺利进行。
往后的日子，不求闻名天下，但赚点稿费养家糊口置套房产，应该问题不大。
回到后厨。
孙雪峰正从蒸锅里往外舀大米饭。
唐根生扫了一眼，发现这次剩下的跟自己预期没太大出入。
“雪峰，看何师傅和刘师傅谁有空，再回来炒个蛋炒饭，咱餐车组加个餐。”
“好嘞。”
孙雪峰眉开眼笑的出去了。
半大小子都是消化巨兽，忙了仨小时，这会儿也确实有些饿了。
听到有吃的，掩不住的开心。
十几秒钟，外面就传来几声此起彼伏的埋怨和调侃。
看来李苗苗一点都没拿捏，‘帮’几个送餐盒的姑娘喝个了半饱儿。
餐车这会儿没剩下几个食客，同事们打打闹闹表示团队氛围很融洽。
这是所有人都乐于看到的。
刘学军来了厨房。
“老大，听小孙说，咱们要加个餐？”
“嗯，米饭还剩下一些，你炒个蛋炒饭，我整上一锅菜，咱们吃饱了再下车。”
“这敢情好，回家又能省一顿粮食。”
刘学军开始备菜。
唐根生提前嘱咐孙雪峰把省下的浮皮用剪刀剪成小长条泡水里了。
这会儿他正在收拾荸荠，俗称马蹄。
去掉外皮后切片。
再来两颗大白菜，备菜环节就算齐活。
餐车的大铁锅其实比家中的要大两圈，毕竟很多时候都是大锅饭为主，小炒菜也经常一锅两三份。
铁锅干烧，一勺食用油下锅，爆干几块姜片，倒入浮皮和荸荠翻炒。
唐根生挥了挥胳膊，趁着烟气闪躲的刹那，观察锅内食材的颜色变化。
两次观察后，倒入提前准备好的高汤，再把切碎的白菜倒进锅里，开炖。
刘学军那边也开始猛火倒入大米饭开炒了。
或许是为了尝试，他也动用了两口锅，一口炒米，一口炒鸡蛋。
别说只是尝试控制两口锅，偶尔有了灵感，还会就地取材试制新式菜肴呢。
为啥说饿不死厨子，还不是因为‘正常损耗’除非做到极致难吃，最终都进后厨肚子里充饥了啊。
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