南锣鼓巷的主街上有几家小吃铺子，唐根生逛了一圈，最后选了离黑芝麻胡同最近的摊子。
后圆恩寺胡同圆恩寺影剧院门口。
今儿早吃老京城最受欢迎的早饭。
卤煮火烧。
摊主姓陈，但不是小肠陈家的陈。
摊位等候的还有两位客人。
唐根生刚排上队，后面又陆续排了四五米的长蛇阵。
有抄着手的五旬老汉，也有三十来岁穿将校呢的中年，形形色色，都规规矩矩排队等着。
瞧这架势，唐根生心下大定。
好不好吃，看排队长龙。
这玩意儿骗不了人。
火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳和韭菜花……
热腾腾的一大碗摆面前，搭配寒冬初晨的冷风，便是一道人间美味。
地道的老京城人几乎没有不喜欢吃卤煮火烧的。
这物什是京城土生土长的小吃美食，比京剧都来的地道。
最初是来自宫廷的‘苏造肉’，打乾隆去南方微服私访时，从大臣陈元龙府上带回的御厨张东官所创。
乾隆喜欢厚味食物，张东官便投其所好对‘五花肉’进行了创新做法。
后来秘方到了民间，又经小肠陈之手，将五花肉改成了猪头肉，再变成猪下水，更适合老百姓消费。
昂贵高端的‘苏造肉’便成了现如今的卤煮火烧。
这道小吃很受老百姓喜爱，还曾入了《燕都小食品杂咏》。
苏造肥鲜饱志馋，火烧汤渍肉来嵌。
纵然饕餮人称腻，一脔膏油已满衫。
说的就是卤煮火烧。
唐根生一顿风卷残云，吃了个肚皮溜圆儿。
从兜里掏出一根牙签，打着饱嗝剔着牙，溜溜达达绕了个大弯儿，才回了自个儿的院子。
迎面遇着了刘利昆和张康来。
刘利昆前面推着车，张康来正拎着自行车后屁股过门槛。
两人配合默契，有说有笑。
“利昆哥，早啊~”
“咦，大哥，你昨晚没回家吗？”
唐根生态度自然轻松，笑着跟二人打招呼。
“吃了吗根生？”
“吃了，在影剧院门口那摊子吃了碗卤煮火烧，嗐，瞧这闹得，我也不知道大哥没回去，早知道在家做早饭了……”
张康来脸色有点尴尬，有些着急的解释：
“昨天喝的有点多，什么时候醉的也不知道，再一睁眼这天都亮了。”
“你哥在我家吃了，当厨师的做饭就是工作，难得休息肯定少做一顿是一顿，是吧？”
“嘿嘿，要不说还得是利昆哥你厉害呢，一眼就瞧出我来了……”
唐根生让开了些，看着刘利昆蹬车启动，大哥张康来追了两步跳上后座。
骑在后座上，双手很自然的掐在刘利昆腰间……
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唐根生打了个冷战。
浑身的汗毛都清醒了。
过垂花门，刚来到前院。
唐根生便瞧见自家月亮门由内而外走出一个小锅盖头。
小家伙噘着嘴，隐隐还红了眼眶。
挨打了，过来找叔叔告状？
应该不至于，没到那儿份儿上呢还。
是想要过来看小人书，没瞧见人失望了？
这倒是有可能。
“刘婶儿，收拾碗筷啊。”
“婶子早啊，东来哥上班去了吗？”
唐根生跟前院的邻居熟络的打着招呼。
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