“葱姜撞奶”是地方名吃，多称“姜撞奶”，实际上是“奶撞姜”。
原料是生姜、水牛奶（或全脂纯牛奶）、白沙糖。
简易做法：1、姜去皮洗净，磨成浆汁，倒入碗中。2、牛奶加热放入白沙糖煮开，放凉到70度左右。3.将牛奶倒入放姜汁的碗中，静置3分钟凝固即可。（奶与姜汁的比例为150比10）
姜撞奶有去寒暖胃、美白养颜的功效，而且做法简单易学，特别适合入冬的这个季节。
“排骨炖鸡”是营业部加餐以后，经过王叨叨反复琢磨并经过两周实践与磨合，最新推出的为大众所比较认可的加餐模式。即周二吃排骨、周四炖鸡法。
营业部加餐之后，先是吃了一周油炸食品，什么炸丸子、炸藕盒、炸辣椒、炸河虾……一路炸去，结果发现这可不是个好办法，每天加餐一来是麻烦，一忙起来就顾不上，二来是费用超支，每天100多还不够吃，关键油炸食品吃一两回还勉强，天天吃就腻歪了，油而且未必用好油，所以，现在的“排骨炖鸡“模式就比较受欢迎。
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这样每周只加餐两次，集中在两天里费用上更加宽裕，再说，可以打电话订餐，方便快捷还省事，关键是不用操心，大家在用餐上可以更吃一点，只要相互照顾，充分考虑其他人，吃的时候别太贪，合理控制份量，不会出现先吃后吃的矛盾。
因此可见，排骨炖鸡与葱姜撞奶一样，必将为下一步的营养改善和其他兄弟单位提供参考，这是王叨叨又一大突出贡献，王叨叨虽然不干正事，但是这种事离了王叨叨还不行。
伙食改善关系着民生大计，乐乐说的话这在过去叫“兵晌”，但在大家皆大欢喜的同时，我隐约感到了莫名的担忧，长此以往，会不会出现我们所不想看到的局面：个个肥头大耳、肚大腰圆，特别是我们部里以女士居多，到时候我们将何去何从呢？挺着个大肚子给客户办业务，这不距客户于千里之外吗？
这当然是我个人单方面的假想，也未必会如此明显，但是，我们还是要做长远打算，防患于未然。（图片来源网络）
