江力分辨预制菜通常就是吃几次后,如果发现某个饭店的某道菜的味道任何时候完全一致,那么基本可以判断为预制菜了。
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胖哒的厨师做菜配料都是“适量”、“少许”等等,全靠眼和手把控。
烹饪的时间也不会像西方人一样搞个定时器在边上提醒,都是根据经验来判断。
这就造成了同一个人,在不同的时间段做的同样一道菜,口感和味道都会有差别。
这种差别就是普通人稍微留意一下都能感觉得到。
而让经过强化的江力的味蕾都分辨不出区别的,就只能是精确计量和精准控时的预制菜。
所以翻了好一会的外卖App,忍受了App里的广告狂轰乱炸几分钟之后,江力放弃了帮第五智云点外卖的想法。
自己做!
做简易版的!
出门跨上共享单车晃悠悠的踩到最近的超市。
买了一条草鱼,拒绝了杀鱼的师傅要帮他片成片的好意,师傅片鱼一般不会帮剔鱼刺,切片也很随意。
两斤多的草鱼,做活鱼是最好的,太大鱼肉就不够嫩。
事实上,最好吃的草鱼就是一斤多到两斤多之间,太小肉不多,肉也太烂不够紧实;
太大了鱼肉就可能太老太干不够嫩。
看,人就是这么矛盾,肉嫩也不行,肉老也不行。
黄豆芽必不可少,不管是做毛血旺也好,沸腾鱼片也罢,还是说要做水煮肉啊,水煮鱼啊等等的大锅菜,黄豆芽都是非常不错的辅材。
买绿豆芽不如不放。
黄瓜,木耳,金针菇等口感或者滑或者脆的本身无味或者味道清甜的,都是不错的辅材。
简易版的活鱼有一个东西必不可少,就是火锅底料。
通常一条两三斤重的鱼,有一块四方的火锅底料就够了。
其他的调料比如花椒,海椒,胡椒等等,江力屋里都有。
花了半小时的时间做好水煮鱼片,给这几天独守便利店的小月子留份够她配饭的分量,再给自己留一半,只给第五智云一半。
又带上不少的火锅底料及其他香料,江力让离落带着一半的鱼片腾空而起。
随着过去的还有江力自己做这盆水煮活鱼的完整过程视频。
让第五智云以后自己想吃的时候自己做。
之所以要做简易版,也是为这个。
简易版的水煮活鱼或者鱼片或者肉片或者沸腾鱼片,比起原来的水煮活鱼繁琐的操作手法来说,简化了许多。
味道上可能和原版有差别,但也依旧好吃。
甚至有点烹饪经验的人都能轻易学会(具体的做法请参考我在小破站里的毛血旺视频,做法差不多,咦,好像以前有写到哈?)。
相信第五智云一定很乐意学会这种做法的。
嗯,下次去天河翼应该多带点火锅底料。
基本上,不会做菜的人,哪怕用开水把菜焯熟了后,再把火锅底料融化了,拌进去再加点盐,都很下饭。
然后让阿福爪子抓着篮子,篮子里放一小碗的水煮活鱼给小月子送下去。
阿福到达便利店的时候,黄壮正好过来,看到江力用阿福送餐,不由直摇头。
谁能想到军方大佬们求而不得的这么先进的东西,竟然在送餐?
这才是真正的低调奢华。
当许多女人在炫耀她们的挨骂死和戮一死微登,
当许多公子哥儿在晒他们的马杀垃圾、怕加泥时,有人在用蓝星唯一的最先进的仿生无人机给员工送餐!
末发哆啊,谁让这个阿福只认一个人?