“什么?你们这次出海居然钓到了一条超过 200 斤的旗鱼,这简直太不可思议了!快告诉我,你们到底是怎么做到的?”张尘外公一脸惊愕,眼睛瞪得浑圆,仿佛看到了世界上最离奇的事情一般,难以置信地问道。
站在一旁的外婆同样被震惊得合不拢嘴,她原本以为冰箱里的那些鲜美鱼肉只是普通的海鱼而已,万万没有料到竟然是罕见的旗鱼!
她的眼神中充满了诧异和惊喜,嘴巴微微张开着,似乎想要说些什么,但又不知该从何说起。
“只是我有些小力气而已,”张尘轻描淡写地说道,“把这条旗鱼钓上来也是千辛万苦的,耗费了我一个半小时的时间。”
他的语气平静,看得出来是相当谦虚。
毕竟,这不仅仅是一次简单的钓鱼,而是一场毅力与耐心的考验。
然而,阮水生却不打算让张尘的丰功伟绩被埋没。
他激动地插话道:“哈,爷爷奶奶,你们是不在现场,不然的话也会非常震惊的,小尘的力气简直就是怪物级别的!他都不需要我和驰哥帮忙,一个人奋战了一个多小时,硬生生把那条超过200斤的庞然大物给钓上来了。”
阮水生的话语再次充满了惊叹和敬佩,仿佛在讲述一个英雄的传奇故事。
他描述的场景生动而具体,让人仿佛能够看到张尘与大鱼搏斗的画面,感受到那一刻紧张刺激的气氛。
在阮水生绘声绘色的描述下,张尘的形象变得更加立体,不再是简单的“有些小力气”的人,而是拥有超乎常人的毅力和勇气的钓鱼人。
这一刻,外公外婆也为他感到骄傲。
“怪不得带回来的鱼肉那么多,把冰箱整个塞满都装不完,这里还剩下这么多呢。”外公有些苦恼地摇着头说道。
张尘仔细一看,可不是嘛!原来他们这次带回来的鱼肉真的太多了,大大小小的鱼块和鱼片把冰箱塞得满满当当,但即使这样也还是有许多剩余的鱼肉无处安放。
发现了这个事情之后,所有人都开始琢磨起来该怎么办才好。
最后经过一番讨论,他们觉得今天晚上肯定是要烹饪一些旗鱼肉来吃了,而且还要做很多才行,毕竟这么新鲜的鱼肉可不能浪费了呀!
于是,外公外婆纷纷行动起来,他们准备现在就腌制一部分的鱼肉了。
在海边长大的人们,腌制鱼肉几乎是一种与生俱来的技艺,一种代代相传的生活智慧。
对于张尘的外公外婆而言,处理如此大量的旗鱼鱼肉,传统的腌制方法便成了他们自然而然的选择。
尤其是在这样一个酷热难耐的季节,食物保存变得尤为棘手,腌制不仅是一种保存手段,更是一种将海鲜美味封存的艺术。
外公外婆开始忙碌起来,他们首先将旗鱼清洗干净,然后仔细检查每一寸鱼肉,确保没有残留的杂质。
随后,是腌制的关键步骤——撒盐。外公外婆熟练地将粗盐均匀地涂抹在鱼肉的表面,盐粒在阳光下闪闪发光,仿佛是大自然赋予的珍贵宝石。
盐不仅能抑制细菌生长,还能帮助鱼肉脱水,使其口感更加紧实。
腌制的过程需要耐心和时间,鱼肉被一层层码放好后,还要压上重石,以促进盐分渗透。
他的外公外婆时不时地前来查看,用手轻轻按压,确保每一块鱼肉都能充分吸收盐分,达到最佳的腌制效果。
在整个过程中,他们所耗费的食盐数量之巨,超乎想象。