美食:学校卖饭,师生抢疯了

第295章 互相切磋吧

此时直播间人数已经上万了。

妥妥的热门直播间了。

并且,这个直播间还以每分钟几百人的速度增加着人数。

“江小友说话就是好听,但我觉得你还是像点评他们几个一样,认真的点评我一下,我说的都是真的。”

易淮安说道。

“江大哥,我可以证明我爷爷说的是真的,你就放心的说吧。”

这个时候易书瑶也走过来说道。

“易老爷子做菜的基础水平还是可以的,就是用料方面还是有些不足。”

江凡说道:“就是用料不够准确,烹饪和中医一样,都讲究一个用量,差之毫厘,谬以千里。”

“宫保鸡丁用料有鸡胸肉、淀粉、食用盐、生抽、料酒、葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱、黄瓜、花生米、蒜、白糖。”

“这些多食材放在一起,想要做出可口的美食并不容易,咱们不是有句老话嘛,治大国如烹小鲜。

这说明烹饪不是一件容易的事情,首先要搞清楚用料的计量。

易老爷子虽然用料掌握的很不错,甚至可以说极为完美了。

但在我眼里,还差不少呢!”

江凡说道:“想要做好这道宫保鸡丁,用料不能差了一丝一毫。”

“譬如说用十克食用盐,你就不能用九克或者十一克。”

“这也太苛刻了吧。”

“一克也不能差,这是做饭呢还是做实验呢?”

“我想应该没有人可以做到的。”

“其实我觉得易老爷子做的已经很不错了。”

“我也是这样认为的,易老爷子做的宫保鸡丁已经无敌了。”

宴会上,不少人已经开始议论起来了。

不过碍于面子,他们倒是没有大声质疑,只是在小范围的窃窃私语。

【真的假的,现在做饭都这么严格了吗?】

【做饭不严格,但做美食我觉得可以这么严格。】

【哗众取宠罢了,谁家做饭还得配个天秤呀?】

【说来说去,我看让他做一道宫保鸡丁看看不就行了。】

【楼上说的很有道理,建议主播采纳楼上的建议。】

易书瑶现在也有些懵逼,她也不知道江凡说的对不对了。

不过她也知道,烹饪也是讲究食材用量的。

譬如平常做饭用的食用盐,你放多了会咸,放少了就没滋味。

这其实就是一个用量的问题,普通人自然不会用天秤去称重的。

因为凭借经验放就可以了,薄了再加点,咸了也加点。

不过咸了加的是水。

“江小友说的有些道理,是不是有些太苛刻了?”

易淮安有些怀疑。

他并不是怀疑食材用量不影响饭菜的口感,而是觉得几克的用量已经对饭菜的口感没什么太大的影响了。

江凡没有回答易淮安的话,而是直接走上了台上。

“什么情况,难道江老弟要亲自做一盘宫保鸡丁不成?”

马建军忽然说道。

“江老弟这是要打脸了,好激动!”

盛德旺一脸激动的说道。

“我一直好奇江老弟的实力,这次终于可以知道了,不知道他能不能超越易淮安老爷子。”

冯立伟说道。

“我觉得江老弟实力还在易淮安老爷子之上,当然江老弟没有做过宫保鸡丁,我也不知道他做的宫保鸡丁怎么样,但……”

杜其斌说道:“但我相信他。”

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